PDF《痴迷对联的父亲》

68 年前,一个 叫吴百福的日籍台湾人在大阪 经营着一家很不起眼的针织品 株式会社. 他每天的工作基本上 就是随车运送货物. 一天,在凛冽的寒风中, 吴 百福再一次感到饥寒交迫. 他看 着前面一家面馆前排的长长的 队伍, 突然产生一个灵感: 要是 能够发明一种新式的面条, 随时 打开, 随时就可以食用, 那该有 多好啊. 说到做到, 从此, 他开始翻 阅手头能查询到的一切资料, 并 留意身边任何可以称为方便食 品的东西. 然而, 除了压缩饼干, 几乎没有任何东西可以替代传 统的面条. 吴百福买了一台旧的 轧面机, 一大堆各式各样的面粉 和一台炒锅,开始了试制工作. 然而加了盐的面粉在轧制的时 候,总是出现泡沫般的团块, 于 是他不断尝试, 他把面条轧制成 型后在盐水里浸泡一下, 取得了 很好的效果.接下来, 就是如何 将面条煮熟晾干, 最初, 他选择 阳光照晒, 然而这种办法, 耗时 费力, 不适合大规模生产, 再尝 试高温炙烤, 却发现面条一经高 温就很容易断裂, 研制工作一下 子陷入了困境. 一个周末, 吴百福在家里给 儿子炸薯条,他一手拿着资料, 一手伸向灶台, 一不小心, 他把 妻子昨天擀好的鸡蛋面条倒入 了锅里.匆忙中, 他赶紧用漏勺 捞出已经被油炸发黄变硬的面 条, 在一旁沥干. 谁知, 晚上妻子 回来,对他所做的面条赞不绝 口.他一下子明白了, 把面条从 加热的油锅里过油, 应该是最好 的脱水方法. 他把不同的汤料灌 进一个小包装........