PDF《河南加福多食品有限公司企业标准》

河南加福多食品有限公司企业标准 Q/HJS 0003S-2018 半固态调味料 2018-01-03 发布 2018-01-03 实施 河南加福多食品有限公司 发布 Q/HJS 0003S-2018 前言本标准按照 GB/T 1.

1《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》的要求编写. 本标准由河南加福多食品有限公司提出并起草. 本标准主要起草人:苗颖. Q/HJS 0003S-2018 半固态调味料

1 范围 本标准规定了半固态调味料的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、 保质期. 本标准适用于以生活饮用水、食用盐、辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉、大葱粉、生姜粉、豆蔻粉、桂皮 粉、花椒粉、八角粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、甘草粉、白芷粉、孜然粉、味精、呈味核苷酸二钠、鸡粉 调味料、白砂糖、大豆油、牛油、鸡油、猪油、起酥油、蚝油、辣椒油树脂、黑胡椒油、酵母抽提物、 酿造酱油、食醋、豆豉、郫县豆瓣、黄豆酱、甜面酱、番茄酱、芝麻酱、香菇、牛肉粉、食用玉米淀粉、 白酒、调味料酒、黄酒、虾米、芝麻、柠檬酸、黄原胶、苹果酸、花椒油、八角油、生姜油、洋葱油、 乙基麦芽酚、浓缩梨汁、果葡糖浆、红曲红、辣椒红、山梨酸钾、焦糖色、食用香精(肉味香精、鸡味 香精、番茄香精、鱼味香精) 、羟丙基二淀粉磷酸酯、蔗糖脂肪酸酯、单硬脂肪酸甘油酯、琥珀酸二钠 中的几种为原料,经配料、加热(或炒制)混合、杀菌或不杀菌,包装而成的半固态调味料.

2 要求 2.1 原料 2.1.1 食用盐应符合 GB

2721 及GB/T

5461 的规定. 2.1.2 辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉、大葱粉、生姜粉、豆蔻粉、桂皮粉、花椒粉、八角粉、白胡椒粉、黑 胡椒粉、甘草粉、白芷粉、孜然粉应符合 GB/T

15691 的规定. 2.1.3 味精应符合 GB

2720 及GB/T

8967 的规定. 2.1.4 呈味核苷酸二钠应符合 GB 1886.171 的规定. 2.1.5 鸡粉调味料应符合 SB/T

10415 的规定. 2.1.6 白砂糖应符合 GB/T

317 及GB

13104 的规定. 2.1.7 大豆油应符合 GB/T

1535 及GB

2716 的规定. 2.1.8 牛油、鸡油、猪油应符合 GB

10146 的规定. 2.1.9 起酥油应符合 LS/T

3218 的规定. 2.1.10 辣椒油树脂应符合 GB

28314 的规定. 2.1.11 黑胡椒油、花椒油、八角油、生姜油、洋葱油应符合 NY/T

2111 的规定. 2.1.12 酵母抽提物应符合 GB/T

23530 的规定. 2.1.13 酿造酱油应符合 GB/T

18186 及GB

2717 的规定. 2.1.14 食醋应符合 GB

2719 的规定. 2.1.15 豆豉应符合 DBS53/

004 的规定. 2.1.16 郫县豆瓣应符合 GB/T

20560 的规定. Q/HJS 0003S-2018 2.1.17 黄豆酱应符合 GB/T

24399 的规定. 2.1.18 甜面酱应符合 SB/T

10296 的规定. 2.1.19 番茄酱应符合 NY/T

956 的规定. 2.1.20 芝麻酱应符合 LS/T

3220 的规定. 2.1.21 香菇应符合 GB

7096 的规定. 2.1.22 牛肉粉应符合 SB/T

10513 的规定. 2.1.23 食用玉米淀粉应符合 GB/T

8885 及GB

31637 的规定. 2.1.24 黄酒应符合 GB

2758 的规定. 2.1.25 调味料酒应符合 SB/T

10416 的规定. 2.1.26 虾米应符合 SC/T

3204 的规定. 2.1.27 芝麻应符合 GB/T

11761 的规定. 2.1.28 柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定. 2.1.29 黄原胶应符合 GB 1886.41 的规定. 2.1.30 苹果酸应符合 GB 1886.40 的规定. 2.1.31 乙基麦芽酚应符合 GB 1886.208 的规定. 2.1.32 浓缩梨汁应符合 GB