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ICS 65.

020.20 B

31 DB14 山西省地方标准DB 14/ T554―2010 无公害食品 白灵菇生产技术规程

2010 -

01 -

20 发布

2010 -

02 -

20 实施 山西 省质量技 术 监督 局发布DB14/ T554―2010 I 目次前言.II

1 范围.1

2 规范性引用文件.1

3 术语和定义.1

4 栽培条件.2

5 栽培技术.3

6 病虫害防治.4 DB14/ T554―2010 II 前言为全面推进白灵菇无公害生产,规范生产技术,特制定本标准.本标准根据山西省白灵菇种植、管理、采收等生产环节的实际情况而确定.本标准按照GB/T 1.1――2009《标准化工作导则 第1部分: 标准的结构和编写》给出的规则编写. 本标准由山西省农业厅提出并归口. 本标准起草单位:山西省农业厅. 本标准主要起草人:张福元、冀俊强、孟丽君、陆桂莲、李跃先、贾彬良、倪素丽、王紫艳、戴静. DB14/ T554―2010

1 无公害食品 白灵菇生产技术规程

1 范围 本标准规定了无公害白灵菇生产的术语和定义、栽培条件、栽培技术和病虫害防治. 本标准适用于山西省境内无公害白灵菇的生产.

2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的. 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件. GB

4285 农药安全使用标准 GB

5749 生活饮用水卫生标准 GB 8321(所有部分) 农药合理使用准则 GB

15618 土壤环境质量标准 NY/T

496 肥料合理使用准则 通则 NY/T

528 食用菌菌种生产技术规程 NY

862 杏鲍菇和白灵菇菌种 NY

5095 无公害食品 食用菌 NY

5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T

5333 无公害食品 食用菌生产技术规范 NY

5358 无公害食品 食用菌产地环境条件

3 术语和定义 GB/T

12728 界定的以及下列术语和定义适用于本文件. 3.1 菌种 生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物,包括母种、原种和栽培种. [选自GB/T 12728―2006《食用菌术语》] 3.2 播种 发酵料或生料栽培的接种方式. [选自GB/T 12728―2006《食用菌术语》] 3.3 基质 DB14/ T554―2010

2 微生物赖以生存的物质,由主料和辅料组成,亦称为培养料. 3.4 消毒 采用物理或化学的方法消除有害微生物的方法. [选自GB/T 12728―2006《食用菌术语》] 3.5 灭菌 采用物理或化学的方法杀灭一切微生物的方法. [选自GB/T 12728―2006《食用菌术语》] 3.6 菇房 具备栽培菇类条件的各类建筑物. [选自GB/T 12728―2006《食用菌术语》] 3.7 催蕾 采取保温、保湿、通风、振动及适当光照等方法促进菇蕾形成的技术措施. [选自GB/T 12728―2006《食用菌术语》]

4 栽培条件 4.1 生产场地 应符合 NY

5358 规定. 4.2 栽培场所 主要有日光温室、塑料大棚等菇房设施.建造菇房要选择背风、向阳、卫生、干燥、水源较近的场 所.菇房具备门、通风口等装置和防虫设施,能遮光、保温、保湿.菇床以竹、木、钢材为骨架搭设的 支架,用来摆放菌袋. 4.3 栽培菇房的前处理 4.3.1 清洁整理 菇房(棚)使用前要清洁整理,清除杂物、杂草等,平整地面,充分通风日晒. 4.3.2 灭虫和消毒 清洁整理后进行灭虫和消毒,应符合 GB

4285 和GB

8321 规定. 4.4 基质 应符合 NY

5099 规定.主料主要有木屑、棉籽壳、玉米芯等,辅料主要有麦麸、米糠、石膏等. DB14/ T554―2010