PDF《旭梅（开封）生物科技有限公司企业标准》

旭梅(开封)生物科技有限公司企业标准 Q/XKS 0003S-2019 茶饮料浓浆 2019-02-21 发布 2019-02-21 实施 旭梅(开封)生物科技有限公司 发布 Q/XKS 0003S-2019 前言本企业标准按 GB/T 1.

1《标准化工作导则第

1 部分:标准的结构和编写》的规则要求编写. 本标准由旭梅(开封)生物科技有限公司提出. 本标准起草单位:上海旭梅食品科技股份有限公司天然研发中心及旭梅(开封)生物科技有限公司 负责起草. 本标准主要起草人:翁少伟、陈晨、张继承、张香伟. Q/XKS 0003S-2019 茶饮料浓浆

1 范围 本标准规定了茶饮料浓浆的术语和定义、分类、要求,以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求. 本标准适用于以茶(绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶中的一种或多种)的水提液、 茶(绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶中的一种或多种)浓缩液、茶(绿茶、红茶、乌龙 茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶中的一种或多种)粉为原料,添加水、结晶果糖、果葡糖浆、白砂糖、食 用盐中的一种或多种,加入果蔬浓缩汁(浆) 、植物浓缩液(汁、浆) 、乳或乳制品中的一种或多种,加 入食品添加剂中的一种或多种、食品用香精中的一种或多种,经调配混合、杀菌、灌装、包装,需按一 定比例(4~30 倍)用水稀释后方可饮用的饮料浓浆. 果蔬浓缩汁(浆) :金桔浓缩汁(浆) 、蜜橙浓缩汁(浆) 、柚子浓缩汁(浆) 、柠檬浓缩汁(浆) 、 草莓浓缩汁(浆) 、蓝莓浓缩汁(浆) 、黑莓浓缩汁(浆) 、桑葚浓缩汁(浆) 、覆盆子浓缩汁(浆) 、葡 萄浓缩汁(浆) 、黑加仑浓缩汁(浆) 、百香果浓缩汁(浆) 、芭乐果浓缩汁(浆) 、西瓜浓缩汁(浆) 、 哈密瓜浓缩汁(浆) 、木瓜浓缩汁(浆) 、水蜜桃浓缩汁(浆) 、李子浓缩汁(浆) 、樱桃浓缩汁(浆) 、 杨梅浓缩汁(浆) 、西梅浓缩汁(浆) 、乌梅浓缩汁(浆) 、大枣浓缩汁(浆) 、橄榄浓缩汁(浆) 、荔枝 浓缩汁(浆) 、桂圆浓缩汁(浆) 、芒果浓缩汁(浆) 、石榴浓缩汁(浆) 、榴莲浓缩汁(浆) 、沙棘浓缩 汁(浆) 、牛油果浓缩汁(浆) 、苹果浓缩汁(浆) 、梨浓缩汁(浆) 、柿子浓缩汁(浆) 、山竹浓缩汁(浆) 、 黑布林浓缩汁(浆) 、枇杷浓缩汁(浆) 、杨桃浓缩汁(浆) 、山楂浓缩汁(浆) 、圣女果浓缩汁(浆) 、 无花果浓缩汁(浆) 、火龙果浓缩汁(浆) 、猕猴桃浓缩汁(浆) 、香蕉浓缩汁(浆) 、菠萝浓缩汁(浆) 、 胡萝卜浓缩汁(浆) 、冬瓜浓缩汁(浆) 、西红柿浓缩汁(浆) 、南瓜浓缩汁(浆) 、黄瓜浓缩汁(浆) 、 紫薯浓缩汁(浆) 、山药浓缩汁(浆) 、马铃薯浓缩汁(浆) 、玉米浓缩汁(浆) 、香芋浓缩汁(浆) 、甘 蔗浓缩汁(浆) 、椰子浓缩汁(浆) . 植物浓缩液(汁、浆) :芦笋浓缩液(汁、浆) 、苦丁茶(冬青科)浓缩液(汁、浆) 、桑叶浓缩液 (汁、浆) 、菊花浓缩液(汁、浆) 、薄荷浓缩液(汁、浆) 、重瓣红玫瑰浓缩液(汁、浆) 、金银花浓缩 液(汁、浆) 、大麦浓缩液(汁、浆) 、枸杞浓缩液(汁、浆) 、胖大海浓缩液(汁、浆) 、罗汉果浓缩液 (汁、浆) 、决明子浓缩液(汁、浆) 、葛根浓缩液(汁、浆) . 乳或乳制品:炼乳、乳粉、乳清粉及乳清粉蛋白、稀奶油、奶油及无水奶油、植脂末{葡萄糖、氢 化植物油、食品添加剂[稳定剂(磷酸氢二钾、柠檬酸钠、六偏磷酸钠) 、乳化剂(单,双甘油脂肪酸酯, 双乙酰酒石酸单双甘油酯) 、抗结剂(二氧化硅) 、着色剂(β-胡萝卜素)]、酪蛋白、食用香精} 食品添加剂:苯甲酸、苯甲酸钠、乳酸链球菌素、山梨酸、山梨酸钾、微晶纤维素、维生素 E(dl- α-生育酚,d-α-生育酚,混合生育酚浓缩物) 、抗坏血酸(又名维生素 C) 、抗坏血酸钠、D-异抗坏血 酸、D-异抗坏血酸钠、碳酸钠、碳酸氢钠、蔗糖脂肪酸酯、酪蛋白酸钠(又名酪朊酸钠) 、单,双甘油 脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、L(+)-酒石酸、dl-酒石酸、乳酸、L-苹果酸、DL -苹果酸、DL -苹果酸 钠、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜) 、环己基氨基磺酸钠(又 名甜蜜素) 、三氯蔗糖(又名蔗糖素) 、甜菊糖苷、乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜) 、罗汉果甜苷、木糖醇、 麦芽糖醇和麦芽糖醇液、黄原胶(又名汉生胶) 、瓜尔胶、果胶、槐豆胶(又名刺槐豆胶) 、卡拉胶、羧 甲基纤维素钠、阿拉伯胶、结冷胶、明胶、琼脂、可溶性大豆多糖、β-胡萝卜素、焦糖色(亚硫酸铵 法) 、番茄红、番茄红素、姜黄、亮蓝、亮蓝铝色淀、柠檬黄、柠檬黄铝色淀、葡萄皮红、叶绿素铜钠 盐、诱惑红、诱惑红铝色淀、天然胡萝卜素. 食品用香精:茶味香精、水果香精、花味香精、奶味香精、坚果香精、香草香精、黑糖香精、酒味 Q/XKS 0003S-2019 香精.