PDF《将徽记食品越做越巴适》

在全国许多地方, 说到南溪,人们也许会 感到陌生,但只要一说 起南溪豆腐干,知道的 人就多了.

南溪豆腐干 是南溪享誉中外的一种 四川土特产、 风味食品, 始于清光绪年间,迄今 已有一百多年的历史, 具有质地密实、味道鲜 美、营养丰富、咸淡适 口、 易于消化、 老少皆宜 等特点, 是休闲旅游、 下 酒佐食的佳品, 深受广大 消费者喜爱,远销海内 外,已成为南溪经济的 支柱产业之一,更是南 溪响铛铛的一张名片. 说起南溪豆腐干, 就不能不说到南溪豆腐 干生产规模最大、机械 化程度最高、对地方经 济发展贡献最多的四川 南溪徽记食品有限公 司,就不得不提到公司 的掌门人、 总经理, 省、 市人大代表唐锐. 唐锐是土生土长的 南溪人,

1975 年1月出 生在原南溪县大观镇新 添乡的一户普通农家, 父母都是老实巴交的庄 稼人. 读初中二年级时, 他的父母拿出省吃俭用 积攒下的

1000 元钱, 在 新添乡场镇开起了名为 唐豆花 的小餐馆, 由 于诚信经营,豆花价廉 物美, 深受消费者喜爱, 生意很快火爆.唐锐当 时年纪虽小,却已在课 余时间成为了父母做豆 花、 卖豆花的得力帮手. 初中毕业后,唐锐 即前往成都,到餐饮行 业拜师学艺.

18 岁那年 学成归来, 开阔了视野、 增长了见识、启迪了智 慧的他想到 南溪豆腐 干 尽管牌子很响, 但由 于产品保质、保鲜等问 题,一直处于小打小闹 的小作坊生产模式, 他 决心走出一条创新发展 的新路子.

2003 年8月, 唐锐 租下新添乡场镇上的一 处闲置旧厂房,雇请了

30 多名工人, 购置了所 需设备,注册了 好巴 食 商标,正式开始了 好巴食 系列南溪豆腐 干的生产销售. 在用主要精力抓 好巴食 豆腐干生产和 销售的同时,他并没有 放弃拓展 唐豆花 的餐 饮经营业务,相继在大 观、 南溪、 江安、 宜宾等 地开办了多家 唐豆花 品牌连锁火锅城,既给 消费者提供了美食享 受,也为自己赢得了良 好的口碑和可观的利 润. 由于 好巴食 豆腐 干的产品质量过硬、 风 味独特,推向市场后很 快就供不应求.面对火 爆的销售市场,他果断 地在

2005 年投资买下 了占地

10 余亩、 濒临破 产的新添马赛克厂, 不 分昼夜地泡在施工现 场, 与技术人员、 生产员 工吃住在一起,克服资 金不足、 设备落后、 经验 缺乏等重重困难,使得 扩建工程很快就竣工投 产, 员工由当初的

30 多 人增加到

200 多人, 生 产规模得到了较大的提 升. 与此同时,公司开 始具备品牌形象意识, 借 《笑傲江湖》 电视剧的 火爆开播,聘请了川剧 变脸大师彭登怀担任 好巴食 豆腐干的形象 代言人. 随着 好巴食 豆腐 干在全国各大中城市的 推出和电视广告的投 放,市场需求量不断攀 升, 面对喜人的局面, 唐 锐在兴奋激动的同时又 倍感压力剧增, 他明白, 要长远满足消费者对 好巴食 豆腐干的需 求,唯有进一步开拓和 创新.

2007 年初, 也是南 溪人的四川徽记食品股 份有限公司董事长吕金 刚回到南溪后与唐锐一 拍即合、 强强联手, 共同 设定了发展的理想和目 标―― ―让南溪豆腐干在 走向国际市场的同时, 更要把 好巴食 豆腐干 打造成 全国休闲豆制 品行业第一品牌 . 为抓 住市场契机,他们在南 溪九龙食品工业园区征 地100 亩,投资近亿元 进行扩能技改,并在短 短两年时间内,相继建 设完成全部生产车间和 附属设施,陆续投入生 产运营. 公司发展至今, 已 达到日加工