PDF《体内缺锰 或可导致腿抽筋》

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电话: 0371-65795632 美编 张青松 AⅠ ・

11 2019年6月11日 星期二 营养 食疗方 锰缺乏可导致腿抽筋 赵妍娟告诉记者, 经常 出现腿抽筋确实很容易让人 联想到缺钙.缺钙会引起腿 抽筋, 低血钙时由于神经肌 肉的兴奋性增强, 可引起肌 肉痉挛、 手足抽搐等.而低 血钙或大量钙离子进入细胞 时, 严重干扰了神经细胞的 正常功能, 使其兴奋性增强, 容易在微弱刺激下发生放 电, 从而出现抽搐. 除了缺钙导致腿抽筋外, 还有许多原因都会导致 腿抽筋, 如冷空气刺激、 下肢 动脉硬化、静脉血栓等疾病.排除这些因素, 还有可 能由于锰缺乏导致腿抽筋. 锰对身体很重要, 锰可 以维持骨骼的正常生长和发 育.如果机体长期处于缺乏 锰元素的状态, 就容易对骨 骼的发育产生不利影响.为 了保持身体的稳定、 平衡, 人 体的骨骼里存在着两种细 胞: 破骨细胞和成骨细胞. 而锰一旦减少, 破骨细胞就 会增多, 从而导致成骨细胞 活性受到抑制, 平衡 就被 打破, 自然会出现骨骼方面 的问题.所以, 人们必须时 刻保持体内的锰含量, 才能 让骨骼更健康且更有韧性. 锰还有一个神奇的作用, 就是帮助人体合成胆固 醇.如果人体胆固醇减少, 雌激素的含量也会随之减 少, 骨密度不断降低, 最后造 成骨质疏松. 补充锰元素 多吃这些食物 对于健康人群, 建议首 先应做到均衡膳食, 每天应 摄入一斤蔬菜和半斤水果, 适量吃点坚果, 同时用粗粮 代替精米白面. 对于老年人, 其身体各项 机能都有所减退, 因此, 摄入 食物的量也会相应减少, 很容 易导致锰元素摄入不足. 中国营养学会推荐,

18 岁以上的成年人, 无论男女, 每天需要补充4.5mg锰.如 果女性处于孕早期、 孕中期、 孕晚期的特殊时期, 每日摄 入的锰元素要在健康人群的 基础上多加 0.4mg.如果是 哺乳期的女性, 每日摄入的 锰元素还需在正常人的基础 上多加0.3mg. 对于日常生活中如何补 充锰元素, 赵妍娟也给出了 建议, 应多摄入富含锰的食 物, 如粗粮、 坚果、 蔬果等, 另外, 咖啡中的锰含量也很高, 可以适当摄入. 精制谷类、 鱼、 禽、 奶类, 锰含量则较低. 体内缺锰 或可导致腿抽筋 今年69岁的老张最近晚上睡觉很 痛苦 , 总是入睡还没5分钟, 腿就开始抽筋, 有时持续 时间可达数分钟.老张和老伴听说缺钙会导致腿抽筋, 但是天天在喝牛奶、 吃鸡蛋, 有时还吃 钙片, 怎么还会缺钙呢?无奈, 老张的儿子带着老张到医院检查后发现, 老张体内的锰含量偏 低.河南省人民医院营养科营养师赵妍娟表示, 缺锰可引起神经功能障碍, 发生腿抽筋. 记者 山擎天 牛奶的主要成分是水、 脂肪、 蛋白质和乳糖, 其蛋 白质含量平均为 3%, 虽然 蛋白质含量并不算高, 但都 是容易被人体消化吸收的 优质蛋白, 含有的必需氨基 酸比例符合人体的营养需 求.除此之外, 牛奶还含有 钙、 铁、 锌、 磷等丰富的矿物 质, 钙磷比例合理, 有利于 钙的吸收, 牛奶中的乳糖还 可以促进钙、 铁、 锌等矿物 质的吸收. 中国居民膳食指南推荐 每人每天应该摄入 300g 奶 或奶制品, 相当于每天至少需 要喝一杯300ml的牛奶.而 我国居民平均的饮奶量尚未 达标, 2010~2012 年中国居 民营养与健康状况监测结果 显示, 我国居民平均每天奶 类及其制品的摄入量为24.7g, 数据不及膳食指南推 荐的1/10.我国居民每天钙 的摄入量平均为 366mg, 这 与膳食指南要求的 800mg 摄入目标还相差甚远, 而牛 奶是钙的最佳来源. 中山大学附属第一医院 营养科的叶艳彬表示, 酸奶是 用鲜牛奶或奶粉发酵制成的, 因此, 也属于牛奶类, 每100 毫升牛奶中含有大于2.5g的 蛋白质, 而含乳饮料, 其成分 除了牛奶外, 还有水、 甜味剂、 果味剂等添加物, 其营养价值 远远低于纯牛奶. 可以查看 配料表, 如果配料表中只有牛 奶这一项, 则代表是纯牛奶;