PDF《体内缺锰 或可导致腿抽筋》

若配料中第一项为水, 一般为 含乳饮料. 至于低脂奶, 其所含的 脂肪低于普通的全脂牛奶, 更适合有减重需求的人群, 许多家长喜欢给孩子选择高 钙奶, 其实牛奶中已含有非 常丰富的钙, 没必要再选择 高钙奶.乳糖不耐受的人群 可以选择酸奶来代替牛奶. 因为酸奶是牛奶经过发酵而 成, 其中的乳糖、 蛋白质和脂 肪都有一定程度的分解, 更 容易被人体消化吸收. 有些人认为, 豆浆和牛 奶看起来差不多.叶艳彬表 示, 豆浆和牛奶是两种不同 的食物, 豆浆虽然含有与牛 奶相当的蛋白质, 容易被人 体吸收, 但豆浆中的钙远低 于牛奶, 如果想要补钙, 不建 议用豆浆来替代牛奶.不过, 豆浆的碳水化合物含量 低于牛奶, 不含胆固醇, 适合 老年人及心血管病患者饮 用. 据家庭医生在线 不建议用豆浆代替牛奶补钙 菠菜富含维生素 C 和可 溶性蛋白质等多种营养素, 但不同烹饪方法会对其营养 价值产生不同影响.比起用 油炒, 焯烫使其营养损失更 多.通过实验检测菠菜的维 生素 C 含量后发现, 无论是 油炒还是焯烫, 其维生素 C 含量都会低于烹饪前的菠 菜, 其中油炒的菠菜维生素 C 含量要比烹饪前下降25.4%, 而焯烫后下降更明 显, 降幅为36.1%. 在可溶性蛋白质方面, 和生菠菜比较, 油炒的菠菜 可溶性蛋白质含量要低37.5%, 而焯烫的菠菜要比生 菠菜低 57.1%, 其损失明显 高于油炒的菠菜.这是由于 可溶性蛋白质易溶于水, 故 焯烫损失较多, 而油炒可能 只是其中的氨基酸发生氧 化, 所以比焯烫菠菜的蛋白 质含量下降要少. 建议大家如果需要烹饪 的菠菜量少, 可将菠菜放入 足量沸水中焯烫

1 分钟后捞 出, 如果菠菜较多, 则要焯烫 2~3 分钟.在焯烫的过程中 不要盖锅盖, 以利于草酸的 挥发. 据保健时报 菠菜焯烫比用油炒损失更多营养 葡萄牙的一项研究显示, 每天吃几块黑巧克力有助于 降血压.研究人员认为, 这是 因为黑巧克力富含强大的抗 氧化剂――黄烷醇.黄烷醇 能帮助人们降低胰岛素抵抗 作用、 调节体重, 甚至加速伤 口愈合. 为了确定巧克力对心脏 的影响,研究人员让30 名18~27 岁的健康成年人连续

30 天每天吃

20 克巧克力, 并 在实验开始前后分别测量了 参与者的心率、 脉搏.同时, 这些参与者被要求禁食其他 富含黄烷醇的食物, 以免影响 研究结果. 实验过程中,

15 名参与 者食用可可含量为 55%的巧 克力, 另外

15 名参与者食用 可可含量为90% 的巧克力(黑巧克力) .结果显示, 所有 参与者的血压都有明显改善, 但高可可含量组参与者的效 果更佳.这一调查成果发表 在 《营养学》 杂志上. 据环球网 黑巧克力 或有助于降血压 河南省中医院健康体检中心 韩子涵 不少人去看中医时, 医 生让其伸出舌头, 总是说: 有 湿气, 湿气重. 尤其是生活在 南方的人, 体内有湿气的概率 更高. 那么, 体内有湿气怎么 办?在这里, 给大家推荐一个 祛湿的食疗方: 茅根茯苓猪肉 汤. 材料: 白茅根80克, 红枣

10 个, 瘦猪肉

400 克, 生姜

3 片, 鲜土茯苓、 盐适量. 做法: 将材料洗净、 白茅 根切段备用.把土茯苓、 瘦猪 肉切块, 红枣去核后与生姜一 起放入砂锅内,加入清水2500毫升, 大火煮沸后, 改小 火煮

2 小时, 放入适量盐即 可. 功效: 祛湿除困、 清热解 毒. 祛湿除困 喝茅根茯苓猪肉汤 记者 山擎天 图 ........