PDF《与茶为友》

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4 清新的早上,轻松的心情,喝一杯清茶,清爽的一天开 始. 不知什么时候,平庸的我爱上了茶,之后愈来愈觉得茶 就像一个谦谦君子、一个潇洒礼义的绅士,让人更加爱慕不 已.尤其茶能宁神静心,茶味先苦后甘,沁人心脾,不似烟 酒辛辣呛人、浊俗和虚浮.说这话绝无贬低爱酒者之意,只 是萝卜青菜各有所爱罢了. 可笑的是,喜欢茶却不懂茶,只是每每喝茶时,倍感神 清气爽、颇为享受.在老家地气充足的篱笆小院中,或如伞 的绿树下,一旁点着泥掇的木柴炉子,一家人围坐一起,悠 闲地喝着用山泉水浸泡的清茶,一边闲聊着家常,茶品虽 次,但总能喝出暖融融的味道.闲暇时,一个人或在书房或 在阳台,一杯清茶就读一本好书,实在是一种莫大的享受, 此时只希望时间能戛然而止,永远停留在这一刻.当然,收 获更大的还是从朋友风采优雅、飘溢茶香的言行里,渐次了 解了些许关于茶文化的皮毛,又查阅了点关于茶的资料.在此,不妨也不自量力的 茶门 弄茶一番,恳请众茶士只当 饭后茶余一笑了之. 我国茶文化历史悠久.从茶的起源说起,我国是茶的故 乡,种茶、制茶、饮茶均起源于我国.《神农本草经》记载: 神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之 .故神农 氏是传说中有史以来对茶叶最早发现、认识和利用的第一 人.陆羽的《茶经》是世界上第一部茶书.史书记载:陆羽 为弃儿,收养他的寺院多种茶树,故其年纪轻轻便深谙茶树 种植、制茶、烹茶之道,28岁就完成了《茶经》这部人类历 史上首部关于茶的专著.在这部书里,陆羽对茶的起源传 说、历史记载、采摘、加工、煮烹、品饮之法、水质、茶具,以及与之紧密相关的文化习俗等内容作了精湛的论述, 中国茶文化的魅力与风采体现殆尽.陆羽被人们称为 茶神 茶圣. 茶和人们的健康有着密切的关系.《神农本草》云: 茶味苦寒,久服安心益气,轻身耐劳. 《神农食经》亦云: 茶茗久服令人有力悦志. 宋代文豪苏轼甚至认为饮 茶胜过服药.现代科学也证明,饮茶能兴奋解倦、利尿、恢 复元气,还能杀菌、解毒、治病.饮茶有如此多之好处,故 饮茶很受国人喜爱.唐朝时饮茶之风已蔚为大观,并随之向 全世界传播,延续至今的我国西南地区的 茶马古道 可窥 见一斑.香飘万里达千年,茶为国饮已成为国人的一种生活 形态,成为中华民族的独特文化. 如此,自己爱茶,虽有附庸风雅之嫌,实在是欣慰喜 欢,加之人们对茶诗意的解读.古今,茶以其清雅悠长,不 知令多少文人墨客神思飞扬,引发了无数华章.他们以茶意 山水之乐,融茶于书画艺术之间,追求以茶雅志.尤其赋以 茶太多美好的诗句,可谓脍炙人口,让人觉得读茶诗会比品 好茶更为享受.在此,摘录关于茶的经典名句,共同品赏: 白居易的《山泉煎茶有怀》让人身临其境,感觉淡饮了 一杯绿茶,清爽的使人尘劳顿消: 坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘, 无由持一碗,寄与爱茶人. 最爱读的还是唐朝卢仝的《七碗茶诗》(择摘部分诗句): 百草不敢先开花. 先春抽出黄金芽. 柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃. 碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面. 一碗喉吻润,两碗破孤闷. 三碗搜枯肠,唯有文字五千卷. 四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散. 五碗肌骨清,六碗通仙灵. 七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生. 乘此清风欲归去. 茶之与诗人,已成为超然万物的享受,读后让人飘飘欲 仙. 诗人爱茶非常人能比,茶与之是心灵相通的故交,那份 脉脉情致唯有诗能表达: 焚香读画,煮茗敲诗. 寻常一样窗前月,寒夜客来茶当酒. 分明眼底见幽兰,骤使胸中断消渴. 读后明朝诗人吴宽的《爱茶歌》,也想做一个超凡脱俗 的茶人了: 堂中无事长煮茶,终日茶杯不离口. 唐朝僧人皎然,具有诗僧和茶僧美称,其《饮茶歌》倡 导以茶代酒,描写了茶事感受的非凡意境: …… 一饮涤昏寐,情思爽然满天地;