南方的年糕除 蒸、 炸外, 尚有片炒和汤煮 诸法, 或佐火锅之用, 味道 甜咸皆有. 我们徽州人, 除了有 年糕, 更有米, 拍成小饼 状, 或者用模版拍出印, 名 寿桃 , 蒸熟后洁白 如玉、 柔爽滑韧、 久煮不 糊, 每........