PDF《辉县市优珍饮品有限公司企业标准》

辉县市优珍饮品有限公司企业标准 Q/HYY 0032S-2019 维生素强化风味饮料 2019-01-21 发布 2019-01-21 实施 辉县市优珍饮品有限公司 发布 Q/HYY 0032S-2019 前言本标准按 GB/T 1.

1《标准化工作导则第

1 部分:标准的结构和编写》的规定编写. 本标准由辉县市优珍饮品有限公司提出并起草. 本标准主要起草人:张瑞. Q/HYY 0032S-2019 维生素强化风味饮料

1 范围 本标准规定了维生素强化风味饮料的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、 贮存等要求. 本标准适用于以深井水(经过滤、二级反渗透)、果葡糖浆、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、柠檬酸、 柠檬酸钠、山梨酸钾、食用盐、烟酸、维生素 B6(盐酸吡哆醇)、γ-氨基丁酸(GABA)、蜂蜜、食用香 精(热带水果风味香精、芒果风味香精、复合水果风味香精、奇异果风味香精、樱桃风味香精、石榴风 味香精、蔓越莓风味香精、莓类风味香精、蓝莓风味香精、柠檬风味香精、水蜜桃风味香精、苹果风味 香精、荔枝风味香精、柚子风味香精、芒果风味香精、菠萝风味香精、金橘风味香精、青柠风味香精、 橙风味香精、西瓜风味香精、仙人掌风味香精、黄瓜风味香精、百香果风味香精、凤梨风味香精、椰子 风味香精)中的几种为原料,经调配、混合、臭氧杀菌、灌装、包装而制成的维生素强化风味饮料.

2 要求 2.1 原料 2.1.1 生产用水应符合 GB

5749 的规定. 2.1.2 果葡糖浆应符合 GB/T

20882 和GB

15203 的规定. 2.1.3 乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)应符合 GB

25540 的规定. 2.1.4 柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定. 2.1.5 柠檬酸钠应符合 GB 1886.25 的规定. 2.1.6 山梨酸钾应符合 GB 1886.39 的规定. 2.1.7 食用盐应符合 GB

2721 和GB/T

5461 的规定 2.1.8 烟酸应符合 GB

14757 的规定. 2.1.9 盐酸吡哆醇(维生素 B6)应符合 GB

14753 的规定. 2.1.10 蜂蜜应符合 GB

14963 的规定. 2.1.11 γ-氨基丁酸(GABA)应符合 QB/T

4587 和卫生部

2009 年第

12 号公告的规定. 2.1.12 食用香精(热带水果风味香精、芒果风味香精、复合水果风味香精、奇异果风味香精、樱桃风味 香精、石榴风味香精、蔓越莓风味香精、莓类风味香精、蓝莓风味香精、柠檬风味香精、水蜜桃风味香 精、苹果风味香精、荔枝风味香精、柚子风味香精、芒果风味香精、菠萝风味香精、金橘风味香精、青 柠风味香精、橙风味香精、西瓜风味香精、仙人掌风味香精、黄瓜风味香精、百香果风味香精、凤梨风 味香精、椰子风味香精)应符合 GB

30616 的规定. Q/HYY 0032S-2019 2.2 感官要求 感官要求应符合表

1 的规定. 表1感官要求 项目要求检验方法 性状均匀状液体 从样品中取出

1 瓶,将本品倒入一洁 净烧杯中,自然光下用肉眼观察色泽及性 状及杂质,嗅其气味,然后以温开水漱口, 品其滋味. 色泽透明 气、滋味 具有相应水果的气、滋味,滋味柔和, 酸甜可口,无异味 杂质无肉眼可见外来杂质,允许有少量原料物质沉淀 2.3 理化指标 理化指标应符合表

2 的规定. 表2理化指标 项目指标检验方法 可溶性固形物(20℃,折光计法),% ≥ 0.5 GB/T

12143 总酸(以无水柠檬酸计),g/100ml ≤ 1.5 GB/T

12456 pH 值2.5~5.5 GB/T 5750.4 总砷(以As 计),mg/L ≤ 0.2 GB 5009.11 铅(以Pb 计),mg/L ≤ 0.05 GB 5009.12 乙酰磺胺酸钾(安赛蜜),g/kg ≤ 0.30 GB/T 5009.140 山梨酸钾(以山梨酸计),g/kg ≤ 0.5 GB 5009.28 烟酸,mg/kg 3~18 GB 5009.89 维生素 B6,mg/kg 0.4~1.6 GB 5009.154 溴酸盐,μg/L ≤