PDF《好奇实验室》

预订阳澄湖大闸蟹 ! 和"两种套餐最受欢迎 记者 徐王俊 今年阳澄湖大闸蟹开捕时间为 # 月$% 日,最近有 消息说, 由于产量减少、 上市推迟, 金秋大闸蟹的价格将 是$& 年来最高的.

快报近期联合 "蟹将军" , 组织平价、 正宗阳澄湖大 闸蟹团购活动, ' 种套餐任你选. 活动期间, 快报读者在 团购价基础上另享 %(' 折优惠.因为每份套餐限量 )&& 份, ! 和"套餐余量不多, 预订从速, 另有价值 *&& 元、 '&& 元、 $&&& 元定额提货券 +(' 折出售. , 套餐: *(& 两公蟹 )(& 两母蟹各 - 只,团购价 )+& 元, 读者预订价 $#' 元;

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电话: 预订时间: / 月)+ 日至 # 月$/ 日, #1*& 至$/1&&;

领券地点: 杭州体育场路 )$/ 号杭报新闻大厦 + 楼;

提货地点: 杭州西湖区保m路 $## 号桐庐县优质农 产品 (杭州) 展示展销中心 (咨询

电话: . 记者 徐王俊 本周六 (# 月$- 日) , 全国科普日、 杭 州第 )% 届科普宣传周正式启动. 这届宣传周的主题是"保护生态环 境、 建设美丽杭州" , 在一周时间里, 杭 州市科协组织了包括"航空母舰的秘 密" 、 "生活环境与健康" 等'-* 项科普活 动, 还有多场 "两院" 院士科普讲座邀你 来旁听. 比如说, # 月$* 日$'1)&, 中科院科学 家潘习哲将在风帆中学做《航天遥感改变 我们的生活》 主题报告;

# 月$- 日#1&&, 中国工程院院士徐志 磊在延安路 -/# 号科技交流馆三楼报告厅, 做*" 打印、 增材制造技术详解;

# 月$% 日$*1*&, 浙江大学紫金港校区 还有一场食品科学实验室展示和体验活动;

此外, 还有走进中国水稻研究所、 食品 与健康专题展活动,详情登录科协网站 2334156777829:查询. 两元一斤的梨枣 泡红后卖到 *& 元一斤 现在杭州市面上的枣子主要有三种: 冬枣、 梨枣和子弹头枣, 为了自制一份 "糖 精枣" , 《好奇实验室》各买了一份青枣, 倒 进热水中, 然后放一点糖精, 半小时不到, 三种枣子全被烫成大红色,非常接近自然 成熟的样子. 实验员把自制的 "糖精枣" , 混到市面 上买来的优质红枣当中,请杭州望江街道 兴隆社区的居民从外观和甜度来辨认, 结 果蒙倒了很多人. "你自己做的红枣好甜 啊, 颜色区别并不大." 居民们说, 如果单 卖, "糖精枣" 很有迷惑性. 那么,现在的红枣子是否都是"糖精 枣"呢?杭州勾庄水果批发市场的商贩们 说, 这不能一概而论, 因为用大棚栽种的枣 子, 比露天种植的要早熟一个月, 所以现在 枣皮已经红了, 口感也很甜. 在浙江最大的冬枣基地、湖州启航生 态农业开发有限公司的大棚基地里,枣子 大部分还在树上, 呈现比较青的颜色, 但确 实也有一部分红枣子.这家公司的徐巍经 理说, 早在半个月前, 就有少量红枣子上 市了, "市面上的红枣全是糖精枣"的说 法, 并不完全正确. "糖精枣确实也有, 大多是用价格便 宜的梨枣来做的." 徐巍经理说, 青的梨 枣纤维多、 水少味淡, 只卖 ) 元6斤, 所以 会有人用它来冒充冬枣,泡红后能买到 *& 元6斤,其中加工成本连 * 毛钱都不 到. "因为论形状、 个头, 梨枣都和冬枣有 几分类似." 怎样辨认 "糖精枣" 行家教你四步法 糖精学名叫糖精钠,有微微香气, 是 一种合法的食品添加剂, 但按照国标 《食品 添加剂使用标准》 @.)%+&A)&$$ 的要求, 新鲜水果不在糖精钠的适用范围之内. "糖精比蔗糖要甜 *&& 至'&& 倍, 甜 度实在是太高了,略微用一点都有可能 超标." 浙江科技学院生物与化学工程学 院尤玉如教授说,食用较多糖精会影响 肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠吸收 能力, 影响食欲;