PDF《！ 年＂月#$ 日 星期四》

国际葡萄与葡萄 酒组 织-)*+.

名誉总裁#法 国葡萄酒学院高层理事会主席+ 名誉院长 罗伯特/丁洛特先生表示, 酒庄起源于中世纪的法国&

是酿 造高档葡萄酒的庄园, 丁洛特指出&

中国幅员辽阔&

蕴藏着很多特点突出 的0风土*, 上世纪末他在北京密云产 区考察时&

对其中一块山坡地颇为赏 识&

认为若种植赤霞珠葡萄&

能酿出 果香浓郁的优质葡萄酒, 其后&

张裕 选址于此&

融合中+美+意+葡等多国 资本共同建设了张裕爱斐堡酒庄&

丁 洛特亲自担任名誉庄主, 中国酒庄的快速发展打破了西 方人对中国葡萄酒的旧观念, 但丁 洛特认为&

顶级酒庄都有着悠久的 历史传承和酿酒传统, 因为酒庄对 土地和葡萄品种特性的深入认识&

对酿造工艺的掌握&

是一个漫长的 摸索过程, 如张裕爱斐堡酒庄种植 的赤霞珠葡萄品种&

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年张裕 创建之初引进中国&

#%% 多年来经数 代酿酒师的培育与传承&

其珠系几 经变迁&

最终根据赤霞珠与酒庄土 地的适应性选育出优良品种&

形成 了张裕爱斐堡独特的风味特征, &

%%! 年&

丁洛特在张裕爱斐堡 酒庄参加了中国首个期酒品尝会&

见证了中国葡萄酒史上第一桶期酒 的发售&

并对酒庄提供的 0私人酒 窖*服务大为赞赏, 私人酒窖即在酒 窖内专设储酒位&

为拥有者提供专 业的........