PDF《只为那独一无二的味道》

可 以不采用复杂的烹饪工艺, 但一 定要有创新. 成为 味道专家 , 首先要拥 有优质的原料. 正如只有赤水河的水才能 酿造酱香的茅台酒, 对于卷烟产 品而言, 烟叶原料的重要性更加 凸显. 贵州地处北纬

27 度, 与世 界著名烟叶产区津巴布韦处在 同一纬度.这里有原生态高原 山地地貌, 最适合烟叶生长的亚 热带季风性暖湿气候, 最适宜烟 草种植的丘陵山区土壤. 和煦的阳光、 充沛的降雨, 使得这里成为全国烟叶三大主 要产区之一;

拥有兴义、 威宁、 六 盘水、 毕节、 大方、 遵义、 开阳、 天 柱等各具特色的八大烟叶产区, 形成了享誉国内外的北纬 27度 原生态烟叶产业带.正是这样 一方水土, 培育出了涵盖清香 型、 浓香型、 中间香型等多种风 格的烟叶, 生产出不可多得的上 乘原料. 近年来, 贵州中烟大力加 强原料基地单元建设工作, 目前 在省内外已建成

22 个基地单 元.贵州中烟以 贵烟 品牌发 展为核心, 以 六定 (定烟叶质 量目标、 定种植区域和规划、 定 主栽品种、 定技术依托单位、 定 生产技术方案、 定运行模式) 为 工作重点, 主导基地单元面积落 实、 主栽品种选定、 生产技术措 施制定等工作. 贵州中烟按照 主动参与、 深度介入 的基地单元建设总体 要求, 坚持 特色鲜明、 品质优 良、 可用性高、 持续保障 的烟叶 选取原则, 以 贵烟 品牌为导向 和满足特色化个性需求为目标, 积极推进品牌导向型的基地单 元建设模式, 增强烟叶获取能 力. 除了优质的原料, 烹饪的 技艺也非常重要.贵州中烟通 过科技创新、 深化研发, 攻克一 座座科研高峰, 为各种独特味道 的实现奠定了基础. 十二五 期间, 贵州中烟累 计投入科技研发经费 8.8 亿元, 不仅实现了打叶复烤技术、 再造 烟叶技术的新突破, 还先后研发 了低成本沉头滤棒、 空心滤棒、 细支烟微胶囊等十多项专有技 术.目前, 贵州中烟在双珠胶囊 载香等多项技术方面, 已处于国 内领先水平. 贵烟 国酒香系列产品的 研发无疑是创新的典范. 烟与酒的融合, 属于行业 首创, 这意味着整个研发过程没 有太多的经验可以借鉴, 就像闯 关游戏一样, 需要解决一个又一 个难题. 为了找到烟和酒的最佳结 合方式, 技术中心做了不计其数 的试验: 酒与烟丝、 酒与水松纸、 酒与卷烟纸、 酒与内衬纸……具 体做了多少次, 研发人员已经记 不清了.仅酒与滤嘴的结合, 其 中一次就做了 20多种组合的试 验.最终, 他们攻克了数个技术 难关, 创新开发完成了多项 国 酒香 特色技术. 要实现多种味道融合, 爆 珠的生产制造显得尤为重要. 这是创新味道的重要途径. 从2013年7月开始, 贵州中 烟凭借爆珠烟国酒香系列产品, 带动了 贵烟 品牌整体发展的 持续向好.2016 年, 贵州中烟 爆珠的生产能力在

50 吨左右, 今年年底将达到 200吨, 可满足

15 万箱爆珠烟的生产使用, 实 现了由依赖外部向自主设计、 由 小批量试制向规模化生产的转 变........