PDF《无公害全 日光》

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5 .

2 .

2 其他物品及药品 装袋机, 接种箱, 灭菌锅, 灭菌筐,消毒剂等.

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6 装袋 采用装袋机装袋,装袋时要求做到:将拌好的料要在

5 小时内装完,防止时间过长培养料变质;

装袋时不能摔,不能揉,要轻拿轻放;

及时细心检查是否有破孔,发现后立即用胶带粘上.

6 .

7 灭菌 采用常压蒸汽锅炉充气式灭菌, 提前将灭菌锅锅屉放好, 要求锅屉距离锅底2

0 c m ,灭菌时菌袋 需装在铁筐中, 便于内部空气流通.然后用塑料从上到下将锅盖严 ,外面用棉被或草帘覆盖保温.待 菌袋内温度达1

0 0 ℃ 后, 再保持

1 8 h 以上.灭菌后当菌袋温度降到7

0 ℃时趁热出锅, 将菌袋送人冷却 室冷却.

6 .

8 接种 待袋温降到3

0 ℃以下时, 转人接种箱 ( 或接种室)内无菌接种.接种前, 接种箱 ( 或接种室) 提 前用消毒剂消毒,或用高锰酸钾和甲醛混合熏蒸消毒,接种工具和菌种也要用

7 5 %酒精或新洁尔灭、

0 .

1 %的高锰酸钾溶液等进行消毒.接种时在袋口一头进行接种,接种时要求做到堵实菌穴.接菌要迅 速,不可耽搁时间过长,防止有杂菌侵人,接种后用棉塞封好菌穴.

6 .

9 发菌管理 将接种后的菌袋放到发菌棚 ( 室) , 采用层架立式发菌, 前期菌丝萌发阶段温度应控制在2

4 c C -

2 8

0 C ,保持温度恒定 ,及时向棚内通风增氧,给予菌丝充足的氧气.黑木耳发菌的光照强度控制在

1 0

0 L x 以下,空气相对湿度应控制在6

0 % 左右为宜.

6 .

1 0 做床 按要求选好地块, 平整作畦, 床高

1 0 c m ,宽9

0 c m , 过道宽4

0 c m ,长度不限, 形似砖场的架 台,每平方米可摆放

2 0 袋左右.床做好后,床面应浇一次透水,然后使用杀菌类药物消毒.

6 .

1 1 催芽

6 .

1 1 .

1 开口菌袋达到生理成熟后,用0.1%的高锰酸钾溶液清洗消毒,开口以开 V 形 口较好,每袋开口

1 6 -2

0 个,靠地面的 '

I V 形口尖端要求离地面5 c m以上.

6 .

1 1 .

2 催芽 开口 后集中 催芽, 直立摆放,袋与袋间距3 c m , 利于出芽及通风换气.随摆袋随用草帘盖好, 避 免阳光直射, 7日内防雨水,

7 天后每日 下午4 :

0 0 ^6 :

0 0 可把草帘揭开接受光线刺激, 到第二天上午

6 -8 点再将草帘盖上,并浇水一次,连续管理至耳芽出齐,即可分床管理,时间约7 -1 5天左右.

6 .

1 2 出耳 期管理 DB

1 3 / T

1 0

4 8 -

2 0

0 9

6 .

1 2 .

1 分床 地面铺一层蓝色或白 色塑料薄膜, 撒上一层石灰, 将催芽好的菌袋直立摆在床面上, 每平方米摆 放2

0 袋,袋与袋间留 有18cm间隙为宜,在过道处每隔2 .

5 m ^ -

3 m安装一个喷头.

6 .

1 2 .

2 浇水 选用 清澈无污 染的井水、 河水、 水库 水, p H 值要求中 性. 一般喷水 时间 为早3 :

0 0 -

8 :

0 0 , 晚6 :

0 0 -

1 1 :

0 0 ,要求间歇性喷水,每次喷水喷至耳片全部充分舒展、发亮, 即可停止喷水 , 木耳稍干后再喷水.

6 .

1 3 采收 当耳片背面出现白色抱子,耳根变细,要及时采收,可用手握住耳片贴根处拧下,用刀子将耳根 的锯沫及 白色原基割掉.

6 .

1 4 晒干

6 .

1 4 .

1 晒耳床制作 用木杆或竹竿搭成宽

1 2

0 c m , 离地面5

0 c i n 左右, 长度不限的床面,中间挂好纱窗或筛底, 用于晒 木耳.顶部纵向拉一铁丝或木杆,下雨时搭上塑料布防雨.