PDF《DB36》

表1 ICS 点击此处添加 ICS 号表2 点击此处添加中国标准文献分类号 DB36 江西省地方标准DB 36/ XXXXX―2015 平菇栽培技术规程 Technical specification for oyster mushroom cultivation (征求意见稿)

2015 - XX - XX 发布 2015- XX - XX 实施 江西省质量技术监督局 发布DB36/ T -2015 I 目次前言 II

1 范围

1 2 规范性引用文件

1 3 术语和定义

1 4 栽培场所要求

2 5 栽培场所与布局

2 6 生产原料

3 7 栽培季节

4 8 菌袋制作

5 9 菌袋排放方式

6 10 发菌培养

6 11 出菇管理

7 12 病虫害防治

8 13 采收与加工

10 14 生产档案管理

12 附录A(资料性附录) 国家在食用菌生产上登记使用的农药

12 附录B(资料性附录) 平菇使用药物防治病虫害的方法及农药使用量

13 附录C(资料性附录) 平菇原材料使用质量要求

14 附录D(规范性附录) 平菇生产环境、接种器具可选用的化学消毒剂

15 DB36/ T -2015 II 前言本标准按照GB/T 1.

1-2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》的规则编写. 本标准由江西省农业厅提出并归口. 本标准起草单位:江西省赣州市创新生物科技研究院、安远县天华现代农业有限责任公司. 本标准主要起草人: 本标准主要起草人: 阮时珍 阮晓东 李月桂 黄巧珍 阮周禧 陈强 黄巧 平 刘正德 黄本素 黄本应 梅跃明 王集进 赖伟红 刘正良 DB36/ T -2015

1 平菇栽培技术规程

1 范围 本标准规定了平菇术语和定义、栽培场所、生产原料、栽培季节、菌袋制作、发菌、催蕾、出菇管 理、病虫害防治、采收与加工、生产档案管理. 本标准适用于季节性和工厂化栽培的平菇生产.

2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件. GB/T10463 玉米粉规定要求 GB

2763 食品中农药最大残留限量 GB

4285 农药安全使用标准 GB

5749 生活饮用水卫生标准 GB

8321 (所有部分)农药合理使用准则 GB

9687 聚乙烯塑料袋规定执行 GB

9688 食品包装用聚丙烯塑料袋规定执行 NY/T

119 饲料用小麦麸规定要求 NY/T

5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T

528 食用菌菌种生产技术规程 NY

5358 无公害食品 食用菌产地环境条件 HG

2940 饲料级轻质碳酸钙要求 《食用菌菌种管理办法》 中华人民共和国农业部令第62号 《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等55类无公害农产品检测目录的通知》(农办质〔2013〕17号)

3 术语和定义 NY/T 528规定的以及下列术语和定义适用于本文件. 3.1 平菇 Pleurotus ostreatus 3.2 平菇学名 Pleurotus ostreatus(Jacq.ex Fr.)Kummer. 在植物分类学上,属于真菌门,担子菌 纲, 伞菌目, 白蘑科, 侧耳属. 目前各地广为栽培的平菇为糙皮侧耳, 平菇拉丁名 P.ostreatus(Jacq.:Fr.) Kummer . 3.3 原基 Primordia 菌丝体从营养生长阶段转为生殖生长阶段后,扭结形成白色米粒大小的颗粒状物质. 3.4 催蕾 Induction of pin heading 采取控制温度、湿度、通风、光照等方法来促进原基形成菇蕾的技术措施. 3.5 有害物质 Harmful substrate DB36/ T -2015

2 培养料中或菇体上有毒、有害物、及其他影响食用安全卫生的物质.

4 栽培场所要求 4.1 栽培场所选择 金福菇栽培产地环境应符合 NY 5358-2007 中3.1 的要求.远离有毒有害污染源(工矿企业三废、 禽畜舍、垃圾场等),距医院、学校等 3km 以上.水质应符合 GB