PDF《秀出中州第一家》

郑州越秀酒家 秀出中州第一家 假如把郑州越秀酒家的这座 ! 层小 楼!从中原省会最繁华的金水路搬到中国 最繁华的上海外滩!你一定会诧异它们的 风格竟是那么 搭调#$外表都是一眼望去 的厚厚重重!颜色都是不甚起眼的灰灰黄 黄%灯光婆娑&

暗香浮动!质感的雍容充斥 在整个空间'

据说!这就是欧洲的古典( 红裙小姐轻轻拉开越秀酒家的双扇 玻璃门!恍惚间!你会觉得竟然置身于上 海外滩最老牌的和平饭店之中!现代与传 统&

新潮与复古在这里静悄悄地融合与交 错( 待回过神来!你又发现!越秀酒家比和 平饭店竟然还要高级!那是一种现下最高 级的文明享受( 那么!一个通常意义上的 吃饭喝酒的去处!除了美味佳肴!究竟还 能有什么呢) 越秀酒家的美食和 美景勃 发了鉴赏大师王世襄先生的雅兴 他题诗赞道 味美肴佳不待夸 名瓷 妙绘竞光华 郑州市金水路上的越秀酒家!是一个 往来有鸿儒的地方( 全国人大常委会原副委员长&

社会学 家&

人类学家费孝通!曾四次来到越秀酒 家!并题词相赠$ 书香越秀!学惠中州( * 台塑集团的王永庆老人!在走出越秀 酒家的大门时曾表示$+回台湾后也要开 一个( * 亚洲开发银行的一位女总裁来此之 后! 久久不愿离去$ 这里仿佛是个梦境! 既不是东方!也不是西方!我小时候就做 过这个梦( * 如此这般建树卓著之人!如此这般不 吝溢美之词!他们定是被什么东西拨动了 心弦( 让我们不妨顺着他们的眼神!重新 打量,深读一下越秀酒家吧( 红裙小姐轻轻拉开双扇玻璃门!扑面 而来的! 怎么是一片荷塘的夏意) 哦!原来!那是高墙上的一幅巨大的国画!横 米多!高#米多!嫣红的荷花含苞待放在 洒满金粉的荷叶上!满是生机!满是喜气( 画名叫-满塘.

!画幅很大!其作者的 名气更大// /他就是著名画家黄永玉( 据说!黄永玉的画很值钱( 他画过一 张目光如炬的-猫头鹰.!卖的钞票摞起来 比天上的雄鹰飞得还高%他还画过一只金 丝猴!#$ 多年前金丝猴印上邮票!被爆炒 成了 金猴*00 越秀酒家的老板和黄永玉是 忘年 交*! 酒家开张的时候! 黄老就说要画画 补壁*( 黄老是一个信守承诺的人!没想 到 补壁*补得如此大手笔( 其实!越秀酒家本身的 场面*就很值 得 补壁*( 步入大厅! 一堂江南水榭映满眼帘( 它以红木为材!精工雕造!不可或缺地安 置在灯火璀璨的大厅堂内! 气象华贵俊 逸( 著名建筑学家楼庆西称其精妙之处就 在于 合规矩,有创新*( 水榭旁是一色的 明式红木桌椅!墙侧更有 明四家*的扇面 墨宝和现代名家的油画珍品( 脚下一方池 塘!俯身但见碧波涟涟!五彩锦鲤游弋嬉 戏( 隔着汉白玉雕桥即是在全国第一家开 办的酒店中的书店// /越秀书苑( 拾级而 上! 每一个楼层都布置了大小不一的包 间!各间风格是相同的典雅!但陈设却各 有千秋! 尤其是四壁陈列的名家字画!据 说都是酒店老板一张张遴选出来的真品 真迹!很是花费了一番心思( 宾客满座!侍者穿梭!但闻丝竹声声( 那音乐柔和到让你忘了音乐!那灯光柔和 到让你忘了灯光00 这便是越秀酒家慑人心魄的餐饮环 境( 入此境!鉴赏大师王世襄先生雅兴勃 发!挥毫留下了 味美肴佳不待夸!名瓷妙 绘竞光华( 出尘更有`地!自是中州第 一家*的赞语( 吃!在中国人的生活里!常常被当做 一种文化( 尤其是一个城市的高档餐厅! 甚至是身份,品位,文化,实力等的象征( 曾经有一位著名的女作家在 吃*过越秀 之后!给越秀的 吃*下了这样的定义$在 这个空间里!吃是主题!但不是唯一主题( 其余的主题是什么呢) // /临窗!绿色植 物衬托着的宽大真皮沙发上!可以是相当 级别的会见和洽谈%沿墙!从雅间直到中 厅的文物和佛学经卷展柜前!可以是相当 规格的鉴赏和浏览%壁上!多种艺术分割 的油画,国画,书法作品!可以是相当品位 的沉思和启悟00它们合成的一个共同 主题!似乎是要告诉人们!来吧!这样的餐 厅!也可以成为替代会议厅,贵宾室的第 一交际场所( 作为酒家!提供精美可口的饭菜自是 桃李不言*的选择( 越秀酒家深谙于此! 并奉为赖以生存的根本( 改革开放年!越秀酒家创业%$ 年!始终坚持一业致精!菜式出品由一流 厨师精心烹制,行政总厨严格观验!一味 不对!亦不能出( 酒家在保持传统粤菜风 格的同时!菜式每月都有创新!伴随人们 的口味 与时俱进*( 在一个晚餐上菜的高峰时间!记者专 门 参观*了越秀酒家的后厨( 那里有 &