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此前, 杭州公车改革也拍卖 了大量公务车, 一年节省了

300 多万的公共财 政.可见, 像温州、 杭州那样大刀阔斧地削减 公车数量和开支, 完全是可行的. 公车改革的步子不妨大一些、 快一些, 不 能迟迟不动、 推而不动.深圳公务车限号既 然开了一个口子, 完全可以提到全面进行公 车改革的高度, 进行整体的制度设计, 将规范 公车使用的步子迈得再大一些. 公车限号 步子可以再大些

2007 年, 国家发改委下发通知, 规定旅游 景区门票价格的调整频次不低于

3 年.国内 许多景区的最近一次价格调整时间是

2008 年左右,今年恰逢这些景区的3年 解禁年 .记者采访发现, 全国部分景区门票已开始上 调.未来数月全国将有超过

20 个知名景区门 票涨价,涨幅从20% 到60% 不等.(4 月25 日 《经济参考报》 ) 现如今, 涨价已经成了一种 潮流 , 好像 哪个行业不跟风涨价就显得很没面子似的. 尤其对景区来说, 又恰逢三年禁止涨价大限 已过, 这简直就是涨价的 天赐良机 啊.于是, 我们看到了, 能涨价的都涨价了, 不能涨 价的也在绞尽脑汁想办法涨价.在一片涨价 声潮中, 景区原有的公益属性似乎完全不见 了踪影, 看到的只是唯利是图的逐利乱象. 诚然, 国内很多景区都有经营任务, 有的 景区甚至成立旅游公司进行经营, 但不管是 以什么方式经营景区, 都无法抹去景区肩负 的公益属性.不管是人文遗址, 还是自然景 观, 都是公共财产, 这些景区的经营者不过是 代替国人在经营这些景区, 从理论上说, 他们 经营的获利最终还是属于广大人民的.这种 身份决定了他们不能光想着挣钱, 还得兼顾 公众享受其公益属性的权利. 如果景区真想涨价, 不但要开听证会, 还 要向全社会公布收支明细, 这样是否应该涨 价, 一目了然.既尊重了公众的知情权, 也让 涨价名正言顺, 景区也能排除涨价只为谋利 的怀疑.令人遗憾的是, 大多数景区都是独 断专行, 想涨就涨, 这又怎能让公众信服? 更何况, 很多景区价格涨上去了, 管理与 服务并没有随之提高, 如此涨价岂不是 打幌 子 骗钱?景区岂能光想着挣钱不想着争脸?如此饮鸩止渴式发展最终损害的是谁的 利益?谁来管一管这种不理性、 不合理的行 为? 景区光想挣钱不想争脸? 傅万夫 王传涛 一些摊贩甚至知名品牌店用来做 臭豆腐的原材料豆腐, 竟然是在卫生条 件很差的黑作坊里加工生产出来的;

泡 制臭豆腐的卤水五花八门, 普遍存在添 加青矾(即硫酸亚铁)的情况;

用来炸臭豆 腐的油大多很廉价,且普遍存在重复多 次使用的现象. 近日,有知情人士向 《 法 制日报 》 记者反映,臭豆腐虽然是长沙有 着上百年悠久文化历史的招牌小吃,但 却在一些方面存在这样那样的问题. 用来做臭豆腐的豆腐本身应该有 一定的质量要求.但是,如今一些销售 臭豆腐的摊贩甚至专门的门店为了节省 成本,往往直接从一些不具备正常生产 资质的企业甚至是黑作坊进货. 有着多 年臭豆腐制作经验的长沙市民张先生告 诉《法制日报 》 记者,如今在长沙的河西、 雨花区的黎托等地,存在一些专门为长 沙一些饭店以及臭豆腐摊贩、 门面提供 豆腐及相关原料的黑作坊. 在张先生的指引下, 记者先后在长 沙岳麓区、 黎托等地发现了一些制作豆 腐的小作坊.记者在现场看到, 这些作 坊大多卫生条件很差, 生产人员很少佩 戴专门的手套,不仅豆子到处摆放,豆浆 放在黑乎乎的塑料桶里, 而且一些生产 点更是直接从河里取水制作豆腐. 这些小作坊基本上都没办理相关 的手续,属于典型的黑作坊. 记者了解 到,虽然没有正规的手续,但每天依然都 会有不少饭店酒店、 摊贩以及门面从这 里进货.其中, 一些白豆腐更是被分散 送到长沙一些臭豆腐制作出售点, 其中 不乏黑色经典这样知名的臭豆腐品牌企 业. 相对而言,臭豆腐的传统做法 确实比较费时费力. 张先生告诉记 者,臭豆腐传统的做法一般都是在水 缸中加入豆豉、 香菇、 冬笋等优质原 材料, 然后由其自然发酵、 腐败, 经过 几个月时间后形成卤水, 再将制作好 的新鲜豆腐放入卤水中浸泡, 白豆腐 才能变身臭豆腐. 但是, 为了缩短周期, 进行更大规 模化的生产, 如今不少臭豆腐生产加工 作坊纷纷都在使用硫酸亚铁来缩短发酵 时间, 为臭豆腐上色, 或者用腐烂的肉类 来让豆腐变得更臭. 张先生告诉记者, 传统卤水制作的工艺周期长成本高, 但 如果使用硫化钠、 硫酸亚铁等化学添加 剂, 则不仅只需两三天即可完成卤制, 臭 豆腐的颜色品相好看, 而且所用成本也 很低. 硫酸亚铁虽然本身具有一定的药 用价值, 但如果作为化学添加剂用于臭 豆腐生产, 则不仅可能会对呼吸道、 食道 和口腔黏膜具有刺激性, 长期超量使用 的话还可能会引起腹痛、 恶心等消极后 果,甚至致癌. 张先生补充道. 《 法制日报》 记者了解到, 早在去年 12月31日,长沙市质监、 卫监、 工商、 公 安等部门就曾联合在观沙岭发现一家臭 豆腐生产窝点.这家作坊不仅没有生产 许可证, 而且涉嫌添加非法添加剂.执 法人员赶到现场时, 十几名工人正在作 坊内干得热火朝天.在作坊的配料间, 执法人员找到了一袋标注着 硫酸亚铁 字样的蛇皮袋, 袋内的 硫酸亚铁 已经 被用去大半.此外, 张先生还告诉记者, 如今一些现场炸制、 出售臭豆腐的摊贩 甚至门店, 为了节省成本, 不仅使用价格 较为低廉的调和油, 有些甚至是地沟油, 而且存在反复多次使用的情况.但是, 由于缺乏检测的标准, 相关的监督管理 业也不可能及时到位, 这种情况往往很 难从根本上得到遏制. 记者在河西大学城一些现场炸 制臭豆腐的摊点前看到,锅里的油大 多已乌黑,有些甚至冒着浓烟,但摊 主们只是偶尔捞出一些杂质,而很少 更换新油. 生产制作领域乱象丛生 卤水 卤水 ........