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15 年前, 我认 为种植羊肚菌非常简单, 只要雨水充足、 湿度 够就行.头一年羊肚菌长势喜人, 但到了第二 年产量就下滑了. 经过这次他意识到, 羊肚菌 种植绝不是 懒庄稼 , 而是需要因地、 因时制 宜, 给出不同的解决方案. 通过多年在外摸底, 赵琪坦言, 目前羊肚 菌种植最多只有 30%会盈利, 剩下的基本是亏 本或者持平.他说: 很多人说种羊肚菌靠运 气, 其实运气是有规律可循的, 只要达到适宜 的湿度、 温度、 土壤 pH 值, 有一套标准化的管 理种植技术, 就基本可以实现盈利. 围绕着 不出菇 和出菇后 成菇难 的问 题, 团队成员选育获得优异栽培菌株

20 余个, 借助基因手段, 突破了羊肚菌大田种植中因为 种质差异而引起的产量不稳定的技术瓶颈, 将 成菇率提高 20%~30%. 同时, 团队还创新了羊肚菌标准化大田生 产关键技术, 研发出了一系列 标准化栽培模 式 和 幼菇标准化管护技术 , 打破了传统的 冬播春收 模式, 结合云南 十里不同天 的 地理气候特点,提出了 春播夏收 夏播秋 收 和 秋播冬收 新模式,将种植周期由 120~180 天缩短至 60~100 天, 实现了羊肚菌大 田四季高效栽培. 在采访中, 赵琪还为记者算了一笔 经济 账 .按照传统一季的方法, 当前的羊肚菌平均 亩产为 80~150 公斤,每公斤收购价在 120~130 元, 每亩成本是 6500~10000 元, 这样算下来, 种一季每亩只有

3000 元利润.但如果再采用新 技术,

8 月种植、

11 月至次年

1 月收菌,虽然亩 产只有 60~80 公斤, 但错开了出菌旺季, 收购 价可达

300 元/公斤, 算下来每亩有

8000 余元 利润. 他说: 尤其是云南和我国西部地区, 30%~ 40%的地方可以一年种两季.截至目前, 我们团 队在云南、 新疆等

7 省、 区累计示范推广达

1 万 余亩, 单季每亩纯收入达

8000 余元, 效益非常 明显. 不断推动产业化进程 赵琪和他的团队对羊肚菌栽培技术投入了 极大热情, 虽然得到了大多数种植户的信任, 但 依然免不了受到白眼和怀疑. 他说:

2017 年我们专门解决死菇问题, 在 推广标准化栽培管理技术的时候不少种植户不 理解.他们总说你怎么有这么多条框,太烦琐 了.遇到这种情况,我们只能通过耐心讲解劝 说. 反复实验、 不断选择种植地, 是团队做科研 必经的过程.赵琪说:

2017 年, 我们在香格里 拉进行的 '

夏播秋收'

模式种植数十亩羊肚菌, 遇到了数十年不遇的雨季, 下了半个多月, 同时 地温超过

18 摄氏度, 再加上种植户缺少责任意 识、 管理跟不上, 造成了已经分化了的原基、 小 菇一批批缺氧死亡,最后该种植基地没有达到 预期效果. 虽然遇到了这样、 那样的困难, 赵琪对推动 羊肚菌产业化进程的决心却一直没有改变.他 告诉记者,目前国内市场上有不下

100 个大 大小小的公司售卖羊肚菌菌种,但是质量良 莠不齐,行业也从来没有一个标准, 我下一 步就打算继续与国内、 外同行合作, 致力于推 动、 建立羊肚菌产业的相关标准, 为老百姓提 供行业标准. 赵琪说: 我们团队也将进一步与地方企业、 高校等进行合作,把当前提出的标准化技术继续 进行推广、 优化;

同时在 '

一带一路'

沿线国家继续 开展相关合作研究,结合当地的产业规划和资源 推广新技术.例如, 在怒江大峡谷地区, 提倡羊肚 菌的 '