PDF《跨国公司绝不是免检产品》

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( 才能保障安全. 他所提到的 &

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( 是指 良好生产规范 ,主要解决食品生产中的质 量问题和安全卫生问题,要求食品生产企业 具有良好的生产设备、 合理的生产过程、 完善 的卫生与质量和严格的检测系统,以确保食 品的安全性和质量符合标准.而福喜的做法 俨然严重违背. 中国农大食品科学与营养工程学院副教 授朱毅也表示, 尽管加入过期原料, 但经过多道 高温加工工序后,对消费者造成直接健康损伤 的几率很低,但食品生产过程绝对是违法的, 并不一定要造成健康后果才需要企业负责 . 勿迷信洋快餐 作为洋快餐的 中央厨房 , 上海福喜的 大量使用过期变质肉类原料的行为,让下游 餐饮企业集体 受灾 .现代食品工业牵一发 而动全身的特性, 要求更有力的监管. 上游供应商一个捣鬼, 下游企业一片中 枪. 业内人士表示, 此次福喜事件类似于欧 洲的马肉风波、 台湾的塑化剂事件. 产业链 细分是业界趋势,但这也意味着个别环节的 不诚信可能导致系统性问题. 食品安全博士 钟凯表示. 不一定大的就是好的, 洋的就是好的. 我们对食品安全的监督目光不应该仅仅集中 在小作坊小摊贩身上,大型企业一旦出现问 题, 牵涉更广, 影响更大. 朱毅认为, 消费者 和监管部门对跨国企业有一种天然信任, 认 为其食品安全方面的标准要高出国内企业. 但此次事件表明,跨国公司一样会钻空子. 利用中国市场先入为主的信任, 他们没有把 食品安全作为不可触碰的底线,反而顶风作 案.无论是下游的餐饮企业, 还是监管部门应 该加强对大型食品生产企业的监督监管, 跨 国公司绝不是 '

免检产品'

. 上海福喜承认回收再利用过期原料是高层授意 跨国公司绝不是免检产品

本报记者 张钰芸 昨天, 国家食药监总局部署安排, 在全国 范围对上海福喜食品有限公司的食品生产过 程存在违法违规行为进行全面调查处理. 各地食品药品监督管理部门对欧喜投资 (中国) 有限公司 (上海福喜食品有限公司投 资方) 在河北、 山东、 河南、 广东、 云南等地投 资设立的所有食品生产企业立即开展全面彻 查, 严密排查企业原辅料购入和使用、 生产过 程控制、 产品销售记录等, 对发现的违法违规 行为严肃查处;

由当地食品药品监管部门派 出专门执法人员, 对企业实行现场监管. 另外,各地食品药品监督管理部门要迅 速安排对使用上海福喜食品有限公司产品的 餐饮服务单位进行全面突击检查, 责令餐饮服 务单位立即停止销售、 使用并就地封存上海福 喜食品有限公司生产的所有食品.重点检查 企业是否落实了食品安全主体责任, 采购、 储存、使用的食品原料是否落实了进货查验和 索证索票要求, 是否存在使用过期、 变质食品 原料加工制作食品行为等.

本报记者 陈杰 食药监总局各地开展全面彻查 在食品安全方面,任何国家都没有天然 的免疫力. 即便是在欧美国家, 政府和社会也 是在一次次食品安全问题曝光后,不断完善 立法, 不断加强执法, 让问题食品和不法商人 无路可逃. 美国 食品仓库里垃圾遍地, 污水横流.坏了 的猪肉被搓上苏打粉去除酸臭味,毒死的老 鼠被一同铲进香肠搅拌机…… 这是美国作 家厄普顿 ・ 辛克莱的纪实小说 《屠场》 描写的 )% 世纪初美国食品工厂的真实场景. 此书一 出,立刻激起了民众的愤慨, 《纯净食品与药 物法》 才应运而生. 美国现在复杂、详尽的各种食品安全法 规,也是在经历了许多食品安全事故后才得 以陆续制定.美国的惩罚性赔偿制度震慑作 用很大. 狠 ―― ―美国惩罚性赔偿不动则已, 一动雷霆万钧.百万美元级的赔偿是家常便 饭, 成千上亿美元的判罚也不鲜见, 一定要罚 到被告永生难忘为止. 稳 ―― ―惩罚性赔偿 制度执行得非常稳健,详尽齐备的操作标准 使是否适用惩罚性赔偿制度的判处及金额多 寡都有章可循,最大限度地避免了因人而异 的波动. 此外,为保障人们在外就餐的安全卫生, 美国健康部门每半年就会对餐厅实行一次卫 生评级检查. 美国几乎所有的餐厅门口都贴着 *、 +、 ,、 - 的醒目评级标识.部门官员随时可 能身着便衣检查餐馆卫生. 不合格者, 餐馆必 须马上停业整顿一至两周.如果餐馆拒不执 行要求, 将被罚款, 三次不执行即吊销执照. 法国 近些年来, 疯牛病、 二 英污染、 禽流感、 口蹄疫等与食品安全相关的问题不断涌现, 造成社会恐慌, 促使法国更加注重食品监管. 法国政府中负责食品安全的主要有农业 部下属的食品总局, 以及经济部下属的竞争消 费打击舞弊总局.每年年末到次年年初, 法国 政府会在全国实施卫生监察行动,近!### 名 检查员参与检查. 监察对象主要包括美食集市 在内的各类餐饮场所, 被查出卫生情况不合格 的餐厅将被责令停业整顿或彻底关闭. 如果在 检查过程中发现检查员有舞弊或失职行为, 当地相关负责人也将受到行政或司法追究. 英国 英国 《食品安全法》 十分严厉, 一般违法 行为根据具体情节处以 ### 英镑罚款或 . 个 月以内监禁.销售不符合质量标准的食品或 提供食品致人健康受损的,情节和后果十分 严重的, 当局会对违法者处以无上限罚款或 ) 年监禁. )%%/ 年, 英国一家餐馆因为一位顾客 就餐后出现过敏等不适症状而被罚 ! 万英 镑, 最终因无力负担巨额罚金而宣布倒闭. 此外, 成立于 )%%% 年的英国食品标准局 是独立的第三方监督机构,不隶属于任何政 府部门, 直接向议会负责, 对生产、 加工、 包装 和销售整个食品产业链条提供监督指导.而 在餐厅食品安全卫生管理上,食品卫生监督 员发挥着至关重要的作用.他们由食品标准 局培训,并有权对问题餐厅发出警告甚至要 求其停业整顿直至达标为止. 韩国 在韩国, 凡卖有毒食品者 $% 年内禁止营 业. 政府设立举报电话, 任何人都可以向政府 举报食品安全问题, 一旦被证实, 举报人可以 获得高额奖金.韩国政府还将制售有害食品 行为定为 保健犯罪 , 并在 《食品安全法》 中 规定, 故意制造、 销售劣质食品的人员将被处 以一年以上有期徒刑;