PDF《新消费》

总结陈词 价格贵未必好吃 蛋黄冒油才落胃 其实平时自己买咸鸭蛋的时候, 很少关注产地.

高邮盛产咸鸭蛋这个大家都知道, 但在采购时发现, 目前市面上在 售的 (包括菜场和超市) 咸鸭蛋, 大多数还是来自杭州周边, 如余杭、 绍兴等地.测评下来发现, 确实是高邮产的咸鸭蛋 最深得人心, 尤其是它的蛋黄, 出油的程度和入口的绵沙感是其他大部分参评的咸鸭蛋远远比不上的.除此之外, ! 号 的麻老鸭 (产自绍兴) 可以排到第二位, 咸度适中, 蛋黄口感也令人满意. 此前, 快报消费评测中心曾试吃过樱桃、 蜂蜜等, 当时曾发现一个现象, 即价格与评价差不多呈正相关关系.但这 次咸鸭蛋没有遵循这一规律, 价格最贵的一款咸鸭蛋, 收获了试吃员最多的失望, 而几款价格中等的咸鸭蛋, 反而获得 不低的评价.虽然吃咸鸭蛋花不了几个钱, 但我们也没必要做那种 "但求最贵不求最好" 的假土豪吧. 当然, 套用一句俗话, 这世上不可能有两个完全一样的咸鸭蛋.所以此次测评结果, 我们只对参与的 "这一个" 咸鸭 蛋负责. 结论仅供对 "泡饭"咸鸭蛋" 这一组合无比热爱的读者参考. 既然是热爱, 其实这种感觉大家都懂的―― ―在完全 不知情的时候, 用筷子搅开蛋白, 等着蛋黄冒油而出的那一刹那, 才是最令人满足的. 新消费

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1 4 年5月6日责任编辑 / 朱文科版式设计 / 连诚 / 星期二 本报网站域名 ! 电子信箱 +,-./0: 12345-./0("6(67()* 本报法律顾问 浙江君安世纪律师事务所 王进律师 杭州新塘路 %% 号 咨询& ,)-. 年订价 /00 元 邮发代号: 89―:9 全国各地邮局均可订阅 本报社址: 杭州体育场路 ;

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(13(报花)

5 号咸鸭蛋 品牌: 黄师傅 产地: 杭州余杭塘栖 净重:

6 0 克 价格:

3 .

1 元/只蛋黄直径:

3 .

3 厘米 这个咸鸭蛋从超市里买来, 买 的时候还有一位年纪挺大的奶奶问 我这个味道好不好, 当时回答不了, 现在可以有结论了: 马马虎虎, 按价 格来说, 性价比也不算高. 首先, 在剥蛋壳的时候, 就有等 在一旁咽口水的试吃员指出"这个 蛋不新鲜" , 为什么? "因为这个气室 没有在蛋的大头, 而是到了侧面!" 这里先解释一下,气室是指鸡 蛋或者鸭蛋里空的那部分,对着亮 光能看清楚, 新鲜蛋的气室在大头, 放置时间过长的蛋,气室会移动到 其他位置. 切开之后,蛋白明显有分层, 蛋 黄中间也有小小的结块.口感上, 蛋 白入口相对有点硬, 蛋黄沙, 但不会 入口就化.试吃员普遍反馈: 一般.

6 号咸鸭蛋 品牌: 麻老鸭 产地: 浙江绍兴 净重:

7 5 克 价格:

2 .

5 元/只蛋黄直径:

3 .

5 厘米 这个咸鸭蛋和 # 号来自同一 个菜场,是摊位里几种不同牌子 中价格最贵的一款.问摊主为什 么, 阿姨 "手舞足蹈" (继续跳健康 舞)地解释, "因为这个个头特别 大! " 确实如此, 它个头最大, 重量 也最重, 但切开后没冒太多油, 这 让人有点失望. 就口感而言, 大多 数试吃员认为 "还算不错" , 蛋黄 有沙感, 咸淡相比 $ 号, 略淡.

7 号咸鸭蛋 品牌: 径山鸭 产地: 杭州余杭径山 净重:

6 0 克 价格:

1 .

6 元/只蛋黄直径:

3 .

5 厘米 如果有最不像咸鸭蛋的咸鸭蛋 评选, % 号咸鸭蛋肯定是冠军, 因为 个头实在太小了. 有位男性试吃员, 硬是和它对望了很久,并下了如此 结论: 这个, 不会是鸡蛋做的吧?好 意思叫咸鸭蛋? ! 没有蛋黄油,也没有那撩人的 深黄色, 连蛋白都显得特别白. 试吃 员们都是浅尝即止,然后立马用摇 头表示自己的态度.蛋白几乎没有 咸味, 蛋黄距离绵、 沙, 还有很大的 努力空间.