PDF《化解荔枝丰产的“甜蜜烦恼”》

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2018 年7月29 日 星期日

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11 每周日出版 第617 期 日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人.

盛夏七月,正是蝉鸣荔熟的时节,广东省迎来了又一个荔枝丰收年.我国是荔枝的原产地, 也是最大的荔枝生产国, 产量约占世界总产量 的七成.今年是荔枝大年, 全国所有产区普遍 增产, 为近十年之最.特别是在荔枝生产第一 大省广东,总产量接近150 万吨,比去年增加15%以上.丰产给荔农、 消费者带来了什么影 响?该如何化解荔枝周期性丰产的 甜蜜烦恼 ?记者走进中国荔乡广东从化,探寻如何应对丰产带来的机遇和挑战. 优质优价趋势凸显, 引 导果农调优品种结构 今年荔枝不仅增产, 而且成熟得早.记者 从广东省农业厅了解到, 今年

5 月全国荔枝产 区天气炎热, 荔枝较往年提早 7―10 天上市.在 广东省内, 各产区都出现了不同熟期荔枝重叠 扎堆上市的现象.粤东、 珠三角地区相继进入 上市高峰期, 给中晚熟品种的荔枝销售带来一 定压力. 去年每斤能卖上

25 元的品种, 今年才 卖10 元. 广州从化九里步荔博园种植基地的果 农很纠结. 尽管价格有所下跌, 妃子笑、 白糖罂、 桂味 等传统优质品种荔枝的销路依然顺畅. 普通的 大路货在市场上容易出现恶性竞争, 说明产品 还是要以质量为重.同样是桂味荔枝, 我们就 比别人卖得贵、 卖得好. 东莞市厚街桂冠荔枝 专业合作社理事长黄志强说, 合作社的荔枝先 后通过绿色食品认证和无公害农产品认证, 得 到了消费者认可.这几年, 合作社还开发了冰 荔等新品种, 在市场上几乎供不应求. 几家欢喜几家愁,在市场的另一面,是非优品种荔枝的价格不断走低甚至滞销.国家荔枝龙眼产业技术体系、 华南农业大学创行团 队每日发布的电白区荔枝收购价显示, 非优品 种黑叶荔枝最高收购价每斤只有 2.8 元.在茂 名产区,甚至出现部分果农弃采黑叶荔枝的现象. 在丰产年,果农们才会真正重视品种问题.丰产虽然一定程度上影响了鲜果的价格和 销路, 但是倒逼了荔枝品种的结构调整. 国家 荔枝龙眼产业技术体系首席专家陈厚彬说, 果 品价格与果品质量呈正相关, 从目前看, 优质优 价、 劣质低价的趋势越来越明显, 品相佳、 味道 好的果品价优且不愁卖. 不过,优质品种也要多元化.不能因为某种荔枝受欢迎就一哄而上. 陈厚彬说, 果农 要在调优品种结构上下功夫.据了解, 广东省 三年来已改造种植品种超过

20 万亩.除了传 统优势品种外, 像井岗红糯、 观音荔、 仙进奉等 新品种这几年也渐成规模,成为果农的 增收致富果 . 加工业利润空间增大, 企业和时间赛跑 荔枝丰产, 对于荔枝深加工企业来说迎来 了难得的机遇. 广州市佳荔干鲜果食品有限公司是广东省 最大的荔枝加工厂商之一, 烘干车间里一片热 火朝天.为了腾出机器, 尽可能多加工一些荔 枝, 当天采摘的鲜荔枝经过杀青, 先烘干至二三 成, 放入冷库,

7 月中旬荔枝收获高峰期过后, 再 做进一步加工.在车间外, 不时有附近果农来 卖荔枝, 厂区里满是甜香. 荔枝不杀青直接放冷库的话,很容易变黑走味.今年荔枝产量高, 加工厂增加了一半 产能, 所有机器

24 小时连轴转, 我一个月忙瘦 了6斤. 暑天湿热, 在厂区里连日来回奔忙, 公司总经理何颂伟皮肤有些发红,但精神很振奋.他介绍,公司主要收购品种为糯米糍,加工成荔枝干等产品.4斤鲜荔枝,能够加工1斤干荔枝成品.去年荔枝价高, 每斤干荔枝的 收购成本达