PDF《川菜大师潜心研发糍粑工业化生产》

2013 年第一次到上海去推销红糖糍粑, 唐冲有些感慨地说道, 那时可真是碰了一鼻 子灰. 原来,上海一带尽管喜甜食,但小吃众 多,且对于闻所未闻的红糖糍粑更是无人问 津, 想要 入驻 当地酒楼实在是一件难事. 尽 管市场并不景气,但他仍不断地将自己的产 品带到当地去, 并根据当地消费者的反馈, 在 糍粑制作技艺和配料研发上不断进行改良升 级, 如今我们生产出的红糖糍粑除了口感、 卖相好, 还极大地提高了储存期限, 冷冻环境 下可储存一年, 全国各地的订单都排队来, 一 单就是上万吨. 长条形、 圆柱形、 心形……形状各异的红 糖糍粑也开始被生产出来,唯一不变的是红糖 糍粑的传统味道. 唐冲介绍, 现在公司还可以根 据顾客的需求定制糍粑,越来越多的新品种也 正在开发研制中, 在保留传统风味的基础上, 推 陈出新也是该公司一直在做的事情. 四川省已经提出 '

振兴川菜'

, 以火锅为 代表的四川特色餐饮也已风靡世界, 下一步, 我们还要进一步改良糍粑的生产工艺,改进 包装以便于运输储存,让它的风味能保存得 更好,让它能走得更远,希望通过我们的努 力, 让这道家乡小吃走出国门, 让全世界都品 尝到地道的四川味道! 唐冲说道. (陈泳 祝箫 文/图) 四川中医药产业形成 一 干多支 发展格局

2018 年 主营业务收入超

570 亿元 近日, 由中国医药工业信息中心、 天府中药 城联合主办的

2019 年中国中医药产业创新大 会 在四川省彭州市召开. 四川省经济和信息化厅副厅长翟刚在会上 推介了四川省中医药产业. 他说, 四川地处青藏 高原向东部平原过渡地带, 地貌类型复杂多样, 得天独厚的气候条件孕育了丰富的动植物中药 材资源, 形成了宝贵的资源库. 作为四川的传统 优势产业, 中医药产业已经在去年被纳入 5+1 现代产业体系进行重点培育. 翟刚介绍, 当前, 四川已基本形成 一干多 支 的中医药产业发展格局, 成都和天府新区重 点发展中医药产业创新发展与高端发展的产 业;

成都平原地区重点发展现代中药制造和中 医药健康衍生品规模化发展产业;

中东北地区 重点发展中药精深加工多元化发展产业;

川西 高原及民族地区重点发展民族中(藏)药和天然 植物提取产业. 此外, 四川将充分发挥财政资金 和政策的引导作用,全方位支持中医药产业发 展. 渊辛华冤 今年来已有

5 家川企挂牌 上市 均属 5+1 现代产业 体系重点产业

6 月10 日, 记者从四川省经济和信息化厅 财金协调与融资担保处获悉,随着大力开展企 业上市梯度培育,以及重点上市和挂牌后备资 源库完善,今年以来四川省企业上市步伐明显 加快. 新希望乳业股份有限公司、 四川金时科技 股份有限公司、 四川天味食品集团、 四川福蓉科 技股份公司和四川德恩精工科技股份有限公司 等5家企业已通过 IPO 审核并挂牌上市.截至

5 月31 日, 在审川企合计

9 家. 已通过 IPO 审核并挂牌上市的

5 家川企 分属食品饮料、 电子信息、 装备制造等产业, 都属四川构建 5+1 现代产业体系的重点产 业.

9 家待审核企业分别为成都燃气集团股份 有限公司、 成都唐源电气股份有限公司、 成都天 箭科技股份有限公司、四川安宁铁钛股份有限 公司、 成都康华生物制品股份有限公司、 四川英 杰电气股份有限公司、成都大宏立机器股份有 限公司、成都苑东生物制药股份有限公司和成 都秦川物联网科技股份有限公司.9 家待审核 企业中, 申请主板首发上市企业