PDF《旱作生态农业的 “黄金珠”》

2016 年12 月21 日 星期三 Tel: (010)

62580690 主编: 李晨 编辑: 王方 校对: 傅克伟 E-mail押nkcm@stimes.

cn 产经 INDUSTRIES

7 www.sciencenet.cn 现代农业产业技术体系系列报道

19 谷子糜子: 旱作生态农业的 黄金珠 姻本报记者 秦志伟 山西有这样一首名篇: 太行观燕舞, 汾水听鹦声, 粱买沁州黄, 酒沽杏花村. 文 中提到的两件宝贝,一个是众人皆知的汾 酒, 另一个则是鲜为人知的沁州黄. 沁州黄是小米的品牌,原产于山西省 沁县. 沁州 是一种生态原产地小米的商 标, 因是宫廷贡品, 清康熙皇帝赐名 沁州 黄 .1915 年, 沁州黄小米在美国旧金山纪 念巴拿马运河通航一周年万国博览会上获 金奖, 盛名远播海外. 沁州黄, 不仅是小米产业的一个品牌, 也是被业内熟知的企业名字.

2000 年, 山西 沁州黄小米 (集团) 有限公司 (以下简称沁 州黄公司) 接过沁州黄小米发展的接力棒, 继续为沁州黄小米 镀金 . 沁州黄公司董事长石耀武在接受《中 国科学报》 记者采访时表示, 公司长期与中 国农科院、 山西省农科院谷子研究所、 山西 农业大学等专业院校合作, 成功选育了 沁黄2号 等优良品种, 创造性地完成了沁州 黄谷子种植、 管理、 储存、 加工等标准化生产体系建设. 据介绍, 经过长期探索, 沁州黄公司制定了一整套科 学规范的沁州黄谷子种植、 管理、 收购、 加工标准体系, 严 格执行绿色、 有机种植标准, 实行 360°全程质量监控管 理, 保证了 沁州 牌沁州黄小米卓越的品质. 如今, 沁州黄小米产业已发展成为强县富民、 带动区 域经济的支柱产业, 沁州黄公司成为省级农业产业化经营 重点龙头企业, 发展沁州黄有机、 绿色标准化基地

6 万亩, 年产优质沁州黄谷子

15000 吨, 为产业发展奠定了坚实的 基础. 据了解, 沁州 牌沁州黄小米销售市场已覆盖全国

28 个省(市、区) ,

200 多个地级城市,终端销售店达到

10000 多个, 并出口美国、 加拿大等国. 今年

3 月,沁州黄小米被国家质检总局列为山西省 第一个国家生态原产地保护产品.在石耀武看来, 沁州 牌沁州黄小米已成为中国小米的领导品牌和山西省对外 的一张响当当的名片. 值得一提的是, 沁州黄公司除了拥有 沁州 牌沁州黄 小米系列产品外, 还有以沁州黄小米为主要原料的小米深 加工产品―― ―谷之爱营养小米粉系列产品,这使其成为 国内唯一一家采取最先进的酶解工艺制作婴幼儿营养小 米粉的公司. 就目前来说, 我们还比不过雀巢、 亨氏, 但谷之爱婴 幼儿营养小米粉是代表公司的独特旗帜. 石耀武对行业 也有清晰认识. 据透露,沁州黄公司将利用三五年时间把谷之爱婴 幼儿冲乳米粉打造成为公司的核心产品.在此基础上, 结 合市场研究, 延伸产品线, 未来重点推出孕产妇、 早餐米 粉、 特膳食品三大创新产品系列. 沁州黄公司还有更长远的目标:建设万吨中老年和 孕产妇米粉生产线、

5000 吨儿童休闲食品生产线、 万吨医 用特殊膳食食品生产线和米糠油保健食品精深加工生产 线, 基地面积发展到

20 万亩, 总产值达到

15 亿元以上. 今后五年, 公司将加快进入国家农业产业化龙头企 业的行列, 并积极推进企业上市. 石耀武告诉记者. 山西有个沁州黄姻本报记者秦志伟除了熬粥, 小米还能做什么?记者调查得到 的绝大多数回答是 不知道 , 其中不乏谷子主产 区的种植者, 但并不包括相关科研人员和企业. 国家谷子糜子产业技术体系首席科学家、 中国农业科学院作物科学研究所研究员刁现民 介绍,实际上目前已开发出系列谷子糜子主食 产品, 如小米馒头、 小米杂粮膜片、 小米方便面 等,并首次实现了谷子加工产品市场化, 目前 正处在中试阶段, 还没有大规模地推向市场 . 在我国, 谷子糜子是小宗优势农产品. 近年 来, 在国内其他农作物价格普遍下跌的情况下, 谷子的价格和种植面积平稳增长.如2015 年全 国谷子种植总面积约为