PDF《基本信息 姓名 吴群》

2020 2. 酱香型茅台酒酿造特征功能微生物酿造代谢机制的研究,31000806,国家自然科学基金,2011-2013 3. 茅台酒酿造优势功能微生物拜尔接合酵母和地衣芽孢杆菌相互作用的分子机制, 31371822,国家自然 科学基金,2014-2017 4. 固体发酵微生物菌种(群落)优化改良技术研究,2012AA021301,863子课题,20122015 5. 白酒群体微生物固态发酵代谢机制及调控,2014M550265,中国博士后科学基金一等资助,2014-2015 6. 酱香特征风味物质合成代谢机理及代谢调控的研究,教育部重点实验室开放课题, 2009-2011 1. 基于风味导向的固态发酵白酒生产新技术及应用,国家技术发明奖二等奖,2013 2. 我国典型香型优质白酒酿造机制解析及其关键技术产业化示范,中国轻工业联合会 科技进步奖一等奖

2015 3. 传统发酵饮料酒高效、安全酿造的理论与关键技术应用,全国商业科技进步奖特等奖,2012 4. 我国白酒中特征风味及风味导向功能微生物关键技术研究与应用,中国轻工业联合会科技进步奖一等 奖,2011 5. 绵柔浓香型白酒高效安全制造关键共性技术与应用,中国轻工业联合会科技进步奖三等奖,2012 6. 第七届"挑战杯"江苏省大学生创业计划竞赛银奖指导教师,2012 专著 1. 发酵工程,高等教育出版社,2011 2. 葡萄酒酿酒微生物学―实验技术与规程,中国轻工业出版社,2011

三、承担教学科研项目情况

四、获奖情况(含指导学生获奖)

二、专利情况