PDF《蟒山管理中心餐厅后厨设备购置》

蟒山管理中心餐厅后厨设备购置 补充文件 采购代理机构:北京市京发招标有限公司 二一九年一月

第七章 货物需求一览表及技术规格以补充文件为准

一、厨房设备清单 序号 设备名称 数量 单位 规格型号 技术参数 A 存放区 A01 灭蝇灯

1 台500*200*340 外壳采用铝合金材料组合而成.

A02 电子落地称

1 台150KG 最大称重:150KG A03 双层工作台

2 台1500*750*800 材质:304 不锈钢;

台面板材厚度:1.5mm 配不锈钢加强 筋;

格栅板材厚度:1.0mm 并有不锈钢加强筋;

支撑管 φ≥38mm;

支撑管壁厚≥1.5mm;

配可调性子弹脚,承重 量:≥200kg/O. A04 四层货架

3 台1200*500*1800

4 个不锈钢子弹脚;

脚通为直径 38mm*1.2mm 厚不锈钢 管;

加强筋为

304 不锈钢 1.2mm 厚;

层板为

304 不锈钢 1.2mm 厚. A05 四门高身雪柜

2 台1260*815*1950 风冷;

优质压缩机,容积:1210L;

不锈钢:304,门体 90°自动静止.3 层门封条设计. 电子面板包涵报警、冷熟功能键、售后代码显示等功能, 电机蒸发器喷涂,除霜水自然蒸发系统,可不用排水沟;

冷冻温度-1℃~-22℃.冷藏温度 1℃~8℃. A06 开水器连底座

1 台60L 全不锈钢外壳和内胆,数码显示技术,智能指示水温, 电子磁阀感应,分层加热,生、热水分开.热水容量: 60L,设备生产商应有工业生产许可证. B 存碗库 B01 双门不锈钢门消毒柜

3 台1400*535*1790 全不锈钢材质,采用红外线高温热风循环消毒,杀毒效 果符合国家标准要求;

适合耐热 120℃以上餐具,不锈 钢、玻璃等食具. B02 高身储物柜

4 台1200*500*1800 材质:304 不锈钢;

台面板材厚度:1.5mm 配不锈钢加强 筋;

支撑管壁厚≥1.2mm;

承重量:≥200kg/O;

上滑轨 推拉门,门板板材厚度 0.8mm,推拉灵活;

双层隔板, 隔板厚度 1.0mm,配加强筋;

隔板承重量:≥100kg/O. B1 副食库 B03 四层货架

8 台1200*500*1800

4 个不锈钢子弹脚;

脚通为直径 38mm*1.2mm 厚不锈钢 管;

加强筋为

304 不锈钢 1.2mm 厚;

层板为

304 不锈钢 1.2mm 厚. C 粗加工间 C01 灭蝇灯

1 台500*200*340 外壳采用铝合金材料组合而成. C02 洗手星连感应水龙头

1 台450*450*350 材质:304 不锈钢;

厚度:≥0.8mm;

溢流管,含墙装支 架. C03 单星盆水池连水龙头

1 台1000*750*950 星盆尺寸:450*450*300mm;

材质:304 不锈钢;

台面 板材厚度: 1.5mm;

支撑管φ≥38mm;

支撑管壁厚≥1.2mm;

配可调节子弹角, 横管φ为25*1.2mm;

承重量: ≥200kg/ O.带溢水. C04 三星盆水池连水龙头

1 台1800*750*950 不锈钢板为 304,台面 1.5mm 厚,星盆 450*450* 300mm/h3 个,脚通φ38*1.2mm 不锈钢管,脚横撑φ25 *1.2mm,配不锈钢子弹脚

4 个.带溢水. C05 多功能切菜机

1 台1220*570*1100 用途:将根茎类蔬菜:马铃薯、蕃薯、瓜类、竹笋、洋葱、以及叶菜类蔬菜:芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜等 蔬果类切成丁、片、丝条状. 成品形状:片、丝、丁. 机器尺寸:1220(L)*570(W)*1310(H)(mm) 机器重量:175KG 叶菜部切长度:1-60mm(可调) 产量:500-1200KG/HR 电源: 220V 单相, 可定做 380V 三相 功率:1.87KW 输送带宽度:140MM C06 菜馅机

1 台CPX30 工作效率:200-300kg/h 电机功率:1.1kw/380v 外形尺寸:790*720*940mm C07 双层工作台

4 台1800*750*800 材质:304 不锈钢;

台面板材厚度:1.5mm 配不锈钢加强 筋;

格栅板材厚度:1.0mm 并有不锈钢加强筋;

支撑管 φ≥38mm;

支撑管壁厚≥1.5mm;

配可调性子弹脚,承重 量:≥200kg/O. C08 四层货架

4 台1200*500*1800

4 个不锈钢子弹脚;

脚通为直径 38mm*1.2mm 厚不锈钢 管;

加强筋为

304 不锈钢 1.2mm 厚;

层板为

304 不锈钢 1.2mm 厚. C09 毛涮机

1 台200-300KG/H 870*700*1100 用途:不仅可以脱土豆薯类、也可清洗海贝等,彻底去 皮,方便快捷. 机器尺寸:869(L)* 694(W)* 1037(H)(mm) 每小时产量:150KGS 电压:220-240V/50Hz 功率:950W 容量:20KGS/次 净重:68KG 产量:150KG/小时 C10 单斗翻转洗菜机

1 台2040*1100*1400 出料时采用液压系统控制,95°倾斜料箱,洗涤时间全 程控制.配有强力循环水泡,自动补水装置,过滤掉费 水污水的同时,补足净水.产量 300? 500kg/h. C11 洗地龙头

1 台5HR-242-12-A 导向臂:可4个方向定位,可独立安装,不锈钢结构;

15m 的管子长度,最大压力 300PSI,最大温度 80℃, 标准接头;

铜制旋转接头.主弹簧:采用弹簧合金,拉力≥25K;

前振机水枪:自动关闭. C 冷藏库 D01 保鲜库 28.65 立方 3674*3000*2600 材质:墙板与天花板采用 100mm 厚聚氨酯双面 1.0mm 不 锈钢.保温材料:100mm 厚100% 环保空气防损氨基甲酸 酯隔热物质,库板导热系数:≤0.022W/m??K;

表观芯密 度:≥40kg/m?;

抗压强度: ≥0.15mpa. 库门:尺寸

1900 *860mm, 自动回归门;

门框边设防冻发热线. 重型门铰、 液压闭门器、库门拉手、内部优质安全锁.高温冷库温 度:+2℃~+5℃.低温冷库温度:-18℃~-22℃.冷库 内角为 90°圆角设计:冷库墙板与墙板直接拼接用直角 板,内角为弧形 R 不小于 50mm;

冷库墙板与地板拼接用 墙地角板,内角为弧形 R 不小于 50mm;

冷库墙板直角与 地板拼接用弧形转接板,R 不小于 50mm.冷库采用埋地 做法埋地底板,埋地深度 200mm(包括保温地板). D02 冷藏库压缩机组

1 台920*680*550 压缩机采用优质压缩机配置.优质的内螺纹管的冷凝器 设计和超银焊接工艺.优质风扇电机.含油分、供液组 件、木包装、大号冷凝器. D03 冷藏库风机

1 台1155*340*430 铝镁合金面板(防腐防氧化),标准铜管铝翅片,优质 风扇电机.增加冷库储存高度接水盘可

180 度反方向安 装,并接有标准螺纹接头.柜式设计. D04 四层货架

6 台1200*500*1600

4 个不锈钢子弹脚;

脚通为直径 38mm*1.2mm 厚不锈钢 管;

加强筋为

304 不锈钢 1.2mm 厚;

层板为

304 不锈钢 1.2mm 厚. E 冷冻库 E01 冷冻库 28.65 立方 3674*3000*2600 材质:墙板与天花板采用 100mm 厚聚氨酯双面 1.0mm 不 锈钢.保温材料:100mm 厚100% 环保空气防损氨基甲酸 酯隔热物质,库板导热系数:≤0.022W/m??K;

表观芯密 度:≥40kg/m?;

抗压强度: ≥0.15mpa. 库门:尺寸

1900 *860mm, 自动回归门;

门框边设防冻发热线. 重型门铰、 液压闭门器、库门拉手、内部优质安全锁.高温冷库温 度:+2℃~+5℃.低温冷库温度:-18℃~-22℃.冷库 内角为 90°圆角设计:冷库墙板与墙板直接拼接用直角 板,内角为弧形 R 不小于 50mm;

冷库墙板与地板拼接用 墙地角板,内角为弧形 R 不小于 50mm;

冷库墙板直角与 地板拼接用弧形转接板,R 不小于 50mm.冷库采用埋地 做法埋地底板,埋地深度 200mm(包括保温地板). E02 冷藏库压缩机组

1 台920*680*550 压缩机采用优质压缩机配置.优质的内螺纹管的冷凝器 设计和超银焊接工艺.优质风扇电机.含油分、供液组 件、木包装、大号冷凝器. E03 冷藏库风机

1 台1155*340*430 铝镁合金面板(防腐防氧化),标准铜管铝翅片,优质 风扇电机.增加冷库储存高度接水盘可

180 度反方向安 装,并接有标准螺纹接头.柜式设计. E04 四层货架

5 台1200*500*1800

4 个不锈钢子弹脚;

脚通为直径 38mm*1.2mm 厚不锈钢 管;

加强筋为

304 不锈钢 1.2mm 厚;

层板为

304 不锈钢 1.2mm 厚. F 肉加工间 F01 锯骨机

1 台NBS-350 整机材质:不锈钢 重量:113kg 电压及功率:380V/1.1kW 工作台尺寸:650*610mm 工作台高度:850mm 可切割尺寸:宽230*高310 锯刃速度:25m/s 锯条规格:2340*16*0.5 外型尺寸:690*650*1700 F02 绞切肉机

1 台QJR-400 用途:该机集切肉绞馅功能于一体,切肉厚薄均匀,切 面组织新鲜,操作方便,适用于肉类切片,切丝、绞馅. 外型尺寸:560*480*810 切肉厚度:

3、5 效率(kg/h):400(片)200(丝)100(馅) 电源:220V 功率:1.1KW F03 四门高身雪柜

1 台1260*815*1950 风冷;

优质压缩机,容积:1210L;

不锈钢:304,门体 90°自动静止.3 层门封条设计. 电子面板包涵报警、冷熟功能键、售后代码显示等功能, 电机蒸发器喷涂,除霜水自然蒸发系统,可不用排水沟;

冷冻温度-1℃~-22℃.冷藏温度 1℃~8℃. F04 三星盆水池连水龙头

1 台1800*750*950 不锈钢板为 304,台面 1.5mm 厚,星盆 450*450* 300mm/h3 个,脚通φ38*1.2mm 不锈钢管,脚横撑φ25 *1.2mm,配不锈钢子弹脚

4 个.带溢水. F05 双层工作台

1 台3600*750*800 材质:304 不锈钢;

台面板材厚度:1.5mm 配不锈钢加强 筋;

格栅板材厚度:1.0mm 并有不锈钢加强筋;

支撑管 φ≥38mm;

支撑管壁厚≥1.5mm;

配可调性子弹脚,承重 量:≥200kg/O. F06 多功能食品切片机

1 台HB-21S 电动机:3~380V 750W 加工能力:5040 片/小时(4560 片/小时) 两排 50Hz(42 片/分) 可切割尺寸(mm) :长460*宽220*高130 切割厚度(mm):0~16 圆刀直径(mm):Φ300 外形尺寸(mm):长770*宽600*高690 机器重量:71kg F07 台式绞肉机

1 台TJ-22A 用途:将4度-0 度肉类绞成碎状. 机器尺寸:400(L)*240(W)*450(H) 肉料温度:0 度-4 度 使用电源:380V 50HZ/60HZ 功率:1.1KW 电源线: YCW4*1.5MM*5MM 可加........