PDF《江苏省高等学校基础课实验教学示范中心》

3 实验中心主任情况(3) 7) 崔桂友. 念珠藻的营养成分分析. 食品科学, 2002, 23(6):48-49 (核心 期刊) 8) GAO Yuan, CUI Gui-You, GUO Zhao-Bing. Synthesis and crystal structure of 2-amino-7,7- dimethyl-4-phenyl-5-oxo-5,6,7,8-tetrahydro-4- H-chromene-3-carbonitrile (氨基-3-腈基-7,7-二甲基-4-苯基-5-氧代 -5,6,7,8-四氢-4H-苯并吡喃的合成和晶体结构). Chinese Journal of Structural Chemistry, 2001, 20(6):505-507 (SCI 收录期刊) 9) Shujiang Tu, Qihua Wei, Hengjun Ma, Daqing Shi, Yuan Gao, Guiyou Cui. The synthesis of novel substituted 2,5-dioxo-1,2,3,4,5,6,7,8-octahydroquinolines under microwave irradiation. Synthesis Communication, 2001, 31(17):2657-2661 (SCI 收 录期刊) 10) 王莉, 郑维发, 王建华, 崔桂友, 夏艳秋. 芫花根总黄酮的镇痛作用 及其机制研究. 宁夏医学杂志, 2005, 27(1):21-23 11) 郑维发, 王莉, 石枫, 崔桂友. 芫花根总黄酮对小鼠细胞免疫功能的 调节作用. 解放军药学学报, 2004, 20(4):241-245 (核心期刊) 12) 纪莉莲, 张强华, 崔桂友. 芦竹内生真菌 F0238 对植物病原菌的拮抗 作用. 微生物学通报, 2004, 31(2):82-86 (核心期刊) 13) 崔桂友. 烹饪高等教育的价值取向和培养模式. 扬州大学学报 (高教 研究版), 2004, 8:74-76 14) 纪莉莲, 张强华, 崔桂友. 柿叶抗菌活性的研究及活性成分的分离鉴 定. 食品科学, 2003, 24(3):129-131 (核心期刊) 15) 崔桂友. Internet 上的烹饪原料学教学资源. 扬州大学烹饪学报, 2001, 18(4):34-38 16) 崔桂友. 呈味核苷酸及其在食品调味中的应用. 中国调味品,2001 年第10 期, 25-29 (核心期刊) (2)专著与教材 1) 谭仁祥主编.王建文?徐琛?崔桂友副主编. 植物成分功能. 科学出版 社,

2003 年10 月出版 (全书

110 余万字,本人参编其中

5 章?16 万字) 2) 崔桂友主编. 烹饪原料学, 中国轻工业出版社,

2001 年4月(主编并编 写其中的

5 章,

30 万字 3) 崔桂友主编. 食品与烹饪文献检索, 中国轻工业出版社,

1999 年7月(主编并编写其中的

5 章,

30 万字)

4 其中专职教师人数 总人数 小计 正高副高 中级 其他 其中兼职 教师人数 实验 教师

46 43

11 17

15 3 总人数 其中高级工程师 实验师人数 其中工程师 实验师人数 其他技术 人员人数 实验技 术人员

8 3

2 3 实验中心人员情况其他 人数 时间 经费投 入 (万元) 支出项目 支出 子项目 支出金额 (万元) 备注 实验教学设........