PDF《冬季必煮8 款驱寒汤》

冬季必煮8款驱寒汤 除了装小资, 还能治感冒 一到寒流突袭的时日, 你就像变成了林黛玉, 离不了紫鹃 送的小手炉, 着一点风就成了 咳嗽精 和 喷嚏精 .

别再围着 药罐子打转转了! 试试这8款生津润肺、 提高免疫的汤水吧, 这 样初冬你就不容易被感冒病毒 侵入肺腑 了. 6. 胡萝卜玉米山药汤 医学研究发现, 反复呼吸道感 染的人, 大约70%血清中的维生素A 水平低于正常数值. 这款汤水中的 胡萝卜、 玉米、 太空椒中提供的丰富 维生素A和β ―胡萝卜素十分重要. 加上山药中的丰富黏液蛋白, 可以 润泽整个呼吸器官, 对冬季防感冒 很有好处. 做法: 玉米与胡萝卜各一根切小段, 铁棍山药半根去皮切小段, 加水后 煲30分钟, 起锅前5分钟将红色柿子 椒去蒂籽, 切丝加入. 7. 姜枣红糖汤 生姜和大枣都有温中散寒、 回 阳通脉、 补血正气的功效, 非常有利 于寒性体质驱寒治感冒, 对女性经 期的小腹发寒也有温暖效果. 做法: 将10颗红枣和一小块生姜洗干 净;

红枣去核, 生姜切片, 和两大碗冷 水放入锅中, 大火煮开后, 小火再煮 10分钟;

加入约20克红糖, 搅匀即可. 8. 梨藕荸荠汤 中医认为白色食物多有滋阴润肺的功效,雪梨、莲藕、荸荠、山药都是润肺止咳的好食材, 其中后 三种根茎类的食材还有补足身体能量,加强免疫力,预防受寒感冒的功效. 做法: 将莲藕一大节和山药半根去皮切小块, 加水半砂锅同炖半小时 后,加入去皮的荸荠十粒,去皮切块的雪梨一个,再同炖10分钟即可. 现杀的鸡和冻过的鸡哪个更美味 答案出乎意料: 经过冷却的比刚宰杀的肉口感更好 饮食巧搭配 白萝卜豆腐冬笋 鲫鱼有3个好搭档 俗话说 冬鲫夏鲤 , 立冬以后,正值鲫鱼产卵期,肉肥籽多, 滋味鲜美. 鲫鱼红烧、 干烧、 清蒸、 做汤均可, 但尤以炖汤最为 普遍. 说到炖汤, 鲫鱼有3个好搭档,那就是白萝卜、豆腐和冬笋, 用它们分别与鲫 鱼炖汤,不但味道鲜,而且营养好. 白萝卜和鲫鱼炖汤 有温中下气、 健脾利湿的功 效. 这道汤还妙在 二白 食 材上, 白萝卜浸在奶白色的 鱼汤里, 让人看着就很有食 欲.鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D 和钙, 豆腐含大量 植物蛋白质和钙, 两者一起 炖汤,不但味道好,营养还互补.冬笋体积肥大,美味爽口, 低热量、 低脂肪、 高纤 维, 用冬笋配肥美的鲫鱼炖 汤, 汤鲜醇浓, 肉嫩笋脆. 择提醒: 鲫鱼虽好, 但并不适合 所有的人, 感冒发热期间不 宜多食鲫鱼, 阳虚体质和有 内热症状的人也不能食用. 食肉派 1. 黄芪牛肉汤 中医认为, 人体中的 气 具有 调节人体体温和控制毛孔开阖的 功能, 因此 气虚 时, 机体调节体 温的能力减弱, 会出现怕冷、 爱出 虚汗的症状. 出汗时如果被冷风一 吹, 就更容易感冒, 康复的时间也 比别人长. 这款汤水中的黄芪能补 气升阳、 固表止汗, 党参有健脾补 肺、 益气养血生津的功效, 牛肉则 有补中益气, 强健筋骨的功效. 做法: 将黄芪、 党参各12克洗净, 放 在双层纱布袋内封住口做成中药 包;

牛肉洗净切块煮去血水, 与中 药包和姜、 葱大火煮开, 撇去浮沫;

加料酒, 小火炖两小时;

最后加入 少许盐和胡椒粉即可. 2.干姜肉桂羊肉汤 羊肉营养丰富, 对贫血、 气血 两虚等虚寒病症均有很大裨益. 干 姜是生姜烘干后的成品. 比生姜多 了温暖脾阳的作用, 要是你阳虚怕 冷、 脘腹冷痛、 四肢不温最好用干 姜. 另外, 肉桂有补元阳、 暖脾胃、 通血脉、 散寒气的功用, 将干姜、 肉 桂与羊肉一起做成药膳汤水, 更有 利于祛寒治感冒. 做法: 羊肉150克切块, 与30克拍碎的 干姜、 15克肉桂共炖至肉烂, 调入 盐、 葱花、 花椒面, 趁热吃肉喝汤即 可. 3.胡椒猪肚山药汤 胡椒性子温热, 温中散寒;