PDF《湖南省科学技术厅 文件》

一、茶叶全产业链

2019 年茶叶全产业链设

4 个研究方向,每个研究方向设

1 个课题.

1、湖南特异茶树资源评价利用与茶类品种优化示范 研究内容:(1) 湖南地方特色茶树资源(城步峒茶、汝城白毛 茶、邵阳桂丁茶、江华苦茶、桃源大叶茶、安化云台山大叶茶、 安化群体种、 君山群体种等)的收集评价与利用;

(2) 湖南红、 黑、 黄、白茶的适制品种筛选与示范;

(3) 适合机械化采摘茶树品种 筛选及配套栽培技术研究与示范;

(4) 茶树种苗快速繁育与快速 -

5 - 成园技术研究与示范. 考核指标: 收集湖南特异茶树种质资源

50 份以上,评价资 源30 份以上,入圃保存

50 份以上;

选育、筛选红茶、黄茶、黑茶、白茶专用品种和适合机采的专用茶树品种

10 个以上;

引进 高香茶树品种

8 个以上;

建立茶苗、种子快速繁育和快速成园技 术,缩短成园时间

1 年以上;

新增适制品种、机采品种、高香品 种的示范种植面积

5000 亩以上,示范种植总面积

2 万亩以上.

2、茶树绿色生态高效栽培新技术研究与示范 研究内容:(1) 湖南茶区主要病虫害绿色防控技术研究与示 范;

(2) 茶树营养精准调控与化肥减量增效栽培新技术研究与示 范;

(3) 茶园生产轻简化作业机械与轻便采茶机研制及配套栽培 技术研究;

(4) 出口茶叶质量安全控制技术集成与示范. 考核指标: 构建湖南茶园分精准调控技术体系和优质肥源供 给体系,茶园化肥施用量减少

20 %以上、化肥利用率提高

10 个 百分点;

构建湖南茶区 五虫三病 绿色防控新技术与标准体系, 化学农药减量 30%以上, 化学农药利用率提高

10 个百分点以上;

研制出轻便采茶机

1 套、机采鲜叶物理和光电分级系统

1 套;

建 立名优茶机采栽培技术规程

1 套;

研发或优化茶园生产管理机械

3 套以上;

建立出口茶质量安全控制技术规程

1 套,并在

5 家以 上茶叶出口龙头企业推广应用.

3、湖南优势特色茶类加工新技术及装备研究与示范 -

6 - 研究内容:(1) 湖南优势特色茶类关键加工技术研究及配套 装备研制;

(2) 茶叶自动化智能化标准化加工成套装备与技术研 究;

(3) 出口茶增值加工技术研究与新产品开发. 考核指标:研发出红茶发酵、黄茶闷黄、黑茶渥堆/发花、 白茶萎凋新技术及自动化/智能化装备各

1 套;

研发黑茶、黄茶、 白茶自动化/智能化加工成套装备,绿茶、红茶自动化/智能化多 功能柔性生产线, 并推广应用

10 套以上;

缩短白茶萎凋时间 25% 以上, 降低黑茶加工综合成本 50%以上, 红绿黄茶生产线加工效 率提高 50%以上;

研制优质出口绿茶、红茶、白茶、果味茶、花茶、抹茶的加工新技术,开发出口新产品

10 个以上,出口茶产 品价格提升 10%以上.

4、茉莉花茶智能化加工新技术研究与新派花茶创制 研究内容:(1) 茉莉鲜花吐香与茶坯吸香调控技术研究;

(2) 茉莉花茶一次性窨制新技术研究;

(3) 茉莉花茶窨制技术参数智 能化调控技术与装备研究;

(4) 茉莉花茶贮藏提质新技术研究;

(5) 新派茉莉花茶创制及花茶品类多元化与标准化研究. 考核指标:探明茉莉花香气物质释放与茶叶吸收香气的规 律;

发明茉莉花茶一次性窨制新技术,使茉莉花用量降低 60% 以上;