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04 台港澳周末 2019年6月1日 星期六 责编:张盼

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cn 声音一周热词 旅游旺季据台媒报道,随着夏天旅游旺季到来,台湾饭店及民宿的 业绩也有所增长.根据住宿平台 Airbnb 统计,与2018 年相比, 台湾民宿

2019 年预订量增长 104%.台湾饭店业者也指出,目前 夏季平均住房率已达八成. 夏天是旅游市场旺季,根据调查,越来越多境外旅客喜欢 到台湾旅游,台湾民宿的预订量跟

2018 年同期相比,2019 年夏 季显著增长.台湾的街头美食文化、自然风景和众所周知的人 情味,都让游客们希望走访台湾. 不仅民宿业在夏季表现亮眼,饭店业在夏季的表现也非常 不错.台湾云朗观光集团表示,夏季适逢暑假旅游旺季,订房 情况良好,全集团平均住房率约为八成. 台湾天成饭店集团也指出,全台各馆别综合来看,今年暑 期(6-8月) 目前预订的房间数,较2018年平均增长一成多. 品味台北,感受最深的不是信义商圈的流光 溢彩,而是无处不在的烟火气. 随便推开一家连锁便利店的门, 立刻会被浓 烈的 生活气息 包围. 这是一种关东煮、 茶叶蛋、 烤地瓜、 烤香肠及咖啡、 奶茶、 巧克力热饮等集体 散发的香气. 便利店甚至提供早点、 盒饭, 临街的 玻璃墙前往往设有餐台及座椅供客人休憩, 也有 杂志等供选购, 将 便利 二字发挥到了极致. 台北街巷众多,不少餐馆藏身其中,既有装 修雅致的 小清新 风格,也有不修边幅的大排 档.记者经常光顾的南京东路五段 59巷一个里弄 口的排档,店主李先生与太太在这里经营了

32 年.排档没有正式招牌,只是将拿手的 美浓板 条,现包水饺 写成大字招揽食客.经常有街坊 经过或就餐,大家聊聊家常,开开玩笑,随意得 很.坐在街边来盘水饺,煮碗粉肠汤,旁边车辆 经过飘过淡淡的油烟味,满满的市井气息. 在台北永康街的 吕桑食堂 ,知名茶人曾 至贤请记者品尝了宜兰小吃.宜兰小吃种类很 多,有三星卜肉、糕渣、肝花等,曾先生特别点 了一道猪油饭.所谓 猪油饭 ,就是在一碗白 米饭中间淋上特别熬制的猪油和酱油膏,拌后食 用,鲜香可口.曾先生介绍,如今台北猪油饭已 不多见,这是一种 儿时的味道 . 小时候在乡 下生活艰苦,兄弟姐妹又多,能吃上一碗妈妈做 的猪油饭,已是难得的美味. 台北的夜市更是烟火气十足.台北有十几个 夜市,夜幕降临之时,夜市人头攒动.逛夜市是 放松的,无需在意穿着打扮,也不必担心 吃 相难看 .夜市中,燃气灶呼呼作响,牛肉块在 火焰喷枪下翻滚,热汤蒸腾起 阵阵雾气和香气…… 穿梭其间,减肥的意志常常变得不堪 一击. 饶河街夜市入口处的一家 福州世祖 胡椒饼排档前总是 排起长龙.老板娘边忙着做饼 边给记者介绍,胡椒饼是

30 多 年前她的先生吴玉成跟来台的 福州亲戚学的,将咸光饼 (一 种用猪肉和葱做馅料碳烤的面 饼,在台又称 福州饼 ) 改良,加入胡椒调味,做大了肉 馅分量.因闽南语方言 胡椒 饼 与 福州饼 谐音,就有 了 胡椒饼 的名称. 各类宫庙也是感受烟火气 的地方.台湾民间信仰众多, 供奉的神明也多,香火旺盛. 主祀的神明供奉在主位,主祀外围视空间大小, 都会为其他神明安排个位置,称为 配祀 .比 如松山慈佑宫,前殿供奉妈祖,两厢及高达

6 层 的后殿供奉佛祖及玉皇大帝、关帝等数十位神 明.为便于信众上香,后殿每层门口都设有指示 牌详细标注了神明的名称、位置.据记者观察, 信众通常会逐殿上香祭拜,不会刻意 冷落 哪 位神明. 台北的宫庙还有夜拜的习俗.晚上,行天 宫、龙山寺、霞海城隍庙等知名宫庙游客、上香 者仍络绎不绝.松山慈佑宫晚上开放到22时.慈 佑宫秘书林丽华介绍,宫庙晚上开放与否跟位置 有关, 慈佑宫紧邻夜市,大家先逛夜市再来拜 拜,或者先来拜拜再逛夜市都很方便.