PDF《食品网刊》

一、选择购买感官正常的食品或食品原料,特别要观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无 鼓包(涨袋、胖听)等现象.购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号.

二、 购买熟食或需冷藏的食物时要注意其储运条件应符合产品标示要求. 购买后使用冰箱、 冰柜等冷藏食品时, 应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后熟上冷下、分层放置.食品需在烧熟煮透后室温下

2 小时内食用,剩余食 物冷藏不应超过

24 小时,再次食用前要加热透、确认未变质后方........