PDF《布丁 官网2、把耐热碗放在一锅热水上继续搅拌》

2、把耐热碗放在一锅热水上继续搅拌 ,主料:150毫升意大利浓咖啡、4汤匙牙买加咖啡舌甜酒或咖啡酒(k8h1ua〕、4汤匙白兰地酒、1汤 匙可可粉、蛋糕适量、牛油和面粉、90克面粉、500克玛士加邦奶酪,辅料:3个鸡蛋、6个蛋黄,调料 /腌料:适量盐 、90克细砂糖、玛上加邦奶酪混和物、60克细砂糖、1茶匙云呢拿香油(vanilla essence),制作过程,

一、预备烤制蛋糕

1、烤箱预热至180℃(350,煤气炉4度).用涂刷把蛋糕盘四 周涂上牛油,贴上牛油纸,再涂上牛油于纸面,加入2汤匙面粉,让它均匀地黏在蛋糕盘四周:倒出 剩余的面粉. 用涂刷轻轻擦上一层簿簿的牛油

2、把面粉和盐一起筛过.用电动搅拌器把蛋搅匀 ,加砂糖,继续快速拌打蛋白至粘稠变浅色,拿起搅拌器会滴下长长似尾巴的蛋液时停止.整个过 程大约需要5分钟.

3、把三分之一的面粉筛在蛋液中,一只手用刮铲在中间由上而下的搅拌:另一 只手握住碗不停地朝反时针方向转动,再把其他面粉分两次加入拌匀.

4、把拌匀的蛋粉混合物倒进 蛋糕盘摇匀,去气泡.,

5、把蛋糕盘放入烤箱中烤30&

mdash;

40分钟,直至蛋糕体积膨胀、结实取出 ,倒在铁丝架上,撕去牛油纸晾凉.

二、预备玛士加邦奶酪混合料

1、将蛋黄和糖放在耐热碗中搅拌

2、把耐热碗放在一锅热水上继续搅拌,直至颜色变淡,物料变黏稠,约须3&

mdash;

5分钟.

3、把耐 热碗拿离热水继续搅拌,直至热水冷却下来,约须1-2分钟.,

4、把玛士加邦奶酪与云呢拿香油用刮 铲搅拌成奶油状.

5、将蛋黄和糖也同时加入搅拌,直至完全融合为止.

三、制作意式咖啡奶酪布丁

1、用锯齿刀把蛋糕切成32条2.5厘米宽手指状蛋糕块.,

2、在深碟中混合意大利浓咖啡,牙买加咖啡 香甜酒和白兰地酒,把蛋糕条切口向下蘸上混合液,再把1/3的蛋糕块排放在碗底,淋上2汤匙咖啡 酒混合液.,

3、再淋上1/3的玛士加邦奶酪混合料.,

4、照同样做法把其他两层分别重叠排放,淋上 玛士加邦奶酪混合料,并用金属匙拨平表,盖好,冷冻最少6小时.

5、混合可可粉和咖啡粉.另把 硬纸剪成4长条盖在碗面上,之间留有小小的缝隙:把粉未均匀撒人缝隙内,移走硬纸,便可看见奶 酪表面上的绒纹,再把硬纸朝着另外不同的方向排列:又照样撒人粉屑,移走硬纸后可见菱形图案 .,酒店装修 酒店装修设计 酒店装修效果图 酒店装修知识 专业酒店装修 郑州天狼装饰 专业工装装修 ,郑州天狼装饰

电话:155

1557 9156 QQ:4513 因为专业 所以卓越,酒店装饰设计之精华,现代家庭室 内设计必须满足人在视觉、听觉、体感、触觉、嗅觉等多方面的要求,营造出人们生理和心理双向 需要的室内环境.从家具造型到陈设挂件,从采光到照明,从室内到室外,来重视整体布置,创造 一个共享酒店装饰设计,满足不同经济条件和文化层次的人们生活与精神的需要.所以在装修过程 中,必须考虑与室内有关的基本要素来进行设计和装修.这些基本因素主要表现在功能、酒店装饰 设计、色彩、线条、质感、采光与照明,家具与陈设,绿化等方面,具体如下:酒店装修效果图,功能,在考虑功能中首先要明确使用对象和酒店装饰设计的特定用途.在室内设计中首先应对房主作一 细致了解,比如家庭成员、生活方 式、爱好情趣以及房主对色彩、材料、式样、色调、照明等的要 求;