PDF《大暑谨防》

1、 百合赤豆粥 材料:白米50克,小米30克,赤小豆20克,百合10克,莲子20克,冰糖适量. 制法:白米、小米淘洗干净,赤小豆、莲子、 百合洗净后浸泡1小时,然后与白米、小米一同熬煮 1小时,加入冰糖调味. 功效:益胃健脾、利湿除烦,适合暑天汗出较 多、脾胃虚弱或兼心烦多梦之人.

2、 绿豆薏仁芡实粥 材料:绿豆30克,薏仁20克、芡实20克、小米 30克,冰糖适量. 制法:小米洗净,绿豆、薏仁、芡实洗净后浸 泡1小时,与小米一起放入煲中,加水适量,煮约1 小时,加入冰糖调味. 功效:消暑利湿、健脾养胃,适合暑湿互结、 脾胃虚弱之人.

3、 酸梅陈皮饮 材料:乌梅10克,山楂10克,甘草10克,陈皮 3克,冰糖适量. 制法:将乌梅、山楂、甘草、陈皮一起放入锅 内,加水适量,大火煮开,改用小火煮

30 分钟,加 入冰糖,再煮5分钟即可. 功效:生津止渴、醒脾开胃,适合汗多口渴、 食欲不振之人.

4、 薄荷五豆汤 材料:绿豆、赤小豆、黄豆、黑豆、白扁豆各 20克,薄荷5克. 制法:以上五豆清洗浸泡后加水适量,煮1小时 左右,加入薄荷再煮5分钟,放温后代茶饮. 功效:解暑利湿、健脾益肾,适 合平素身体偏虚、暑热夹湿 之人. (胡菁) 压力过大 睡眠不好补点钙镁 随着现代生活节奏日益加快,睡 眠问题已经成为影响白领们生活质量 的大问题.专家表示,摄入正确的营 养素有助于提高睡眠质量. 国家二级公共营养师巩宏斌表 示,失眠与高血压、工作压力大、便 秘等有关之外,也与缺失一些微量元 素相关,如钙、镁.牛奶是比较好的 助眠夜宵.牛奶既富含钙,又富含色 氨酸,同时还含有维生素 B,这种维 生素缺乏的时候也会引起失眠. 而高镁低铝的膳食能让睡眠障碍 的成人得到深睡眠,而且不容易中途 醒来.巩宏斌建议,坚果、绿叶蔬 菜、藻类、粗杂粮、梨等水果等都富 含镁,经常失眠者可以多摄入这类食 物. (钱宇阳) 盛夏食疗方易患胃溃疡 大暑谨防 伏天泻 ........