PDF《日照市市场监督管理局文件》

2 3 调味品 酱油 氨基酸态氮(以氮计)、铵盐(以氮计)(以占氨基酸态氮的百分比计)、总砷(以As 计)、铅(以Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素 B

1、菌落总数(限餐桌酱油)、大肠菌群、致病菌(金黄色葡萄球菌、 沙门氏菌)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

10 食醋 总酸(以乙酸计)、游离矿酸、总砷(以As 计)、铅(以Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠 (以糖精计)、黄曲霉毒素 B

1、菌落总数、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

10 酱类 氨基酸态氮(限酿造酱)、总砷(以As 计)、铅(以Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以 糖精计)、黄曲霉毒素 B

1、大肠菌群、致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌)、碱性橙Ⅱ、碱性橙

21、碱性橙

22、防腐剂混合使用时 各自用量占其最大使用量的比例之和

10 调味料 谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、总砷(以As 计)、铅(以Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素、 糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌)

10 铅(以Pb 计)、总砷(以As 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、甜蜜素、糖精钠(以糖精计)、 致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌)(限即食)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、防腐剂混合使用时 各自用量占其最大使用量的比例之和 铅(以Pb 计)、总砷(限蛋黄酱、沙拉酱)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、糖精钠(以糖精 计)、甜蜜素、黄曲霉毒素 B1(限花生酱)、致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的 比例之和

20 铅(以Pb 计)、总砷(以As 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、 致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌)(限即食)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、碱性橙Ⅱ、碱性橙

21、碱性橙

22、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 总砷(以As 计)、铅(以Pb 计)、镉(限鱼露)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、糖精钠(以 糖精计)、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌)(限即食)、碱性橙Ⅱ、碱性橙

21、 碱性橙

22、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

5 味精 总砷(以As 计)、铅(以Pb 计)、谷氨酸钠

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4 肉制品 预制肉制品 铅(以Pb 计)、镉(以Cd 计)、铬(以Cr 计)、总砷(以As 计)、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其 钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二 酚(TBHQ)、抗氧化剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、氯霉素、三甲胺氮(限火腿)、过氧化值(以脂肪 计)