超级 爱可热线电话 新东东 期待你的参与 专刊编辑 张迎新 美编 李会展 审读 丁林见了新鲜拍下来 新东东 编辑 单衍春 美编 李会展 审读 丁林专刊 最好的滋味都在这里了 咱家厨房 年月日星期五 无限 创意 美食热线 写信太平路号青岛晚报美食专栏 邮编 打电话 电话 发电子邮件 厨房 这样联系 友情提示 因为最近发现不少读者朋友都去 宜家采购了 所以才有了这期专辑 不 喜欢这种简单风格的朋友们赶紧投稿 呀 让你家的繁复东东也亮亮相吧 缸里香 美味烤肉热岛城 认识这家店是朋友介绍的门前两个大缸分金 银两 色 还未走近 炭烤食品那种特 有的香味扑面而来 有金缸烤 的蒜烤大肠 羊腿 带骨猪排 等 特别是银缸炭烤海捕小杂 鱼 虽颜色有点黑 但吃起来味 道一级 让你吃了还真忘不了 电话 地址 国道东李转盘东米美食 新最香格里拉大饭店 晚报美食俱乐部 茶菜美食培训 开课了 时间 年月日下 午 地点 香格里拉大饭店三 楼多功能厅 人数 名 额满为止 报名电话主要内容 一 讲述茶文化 二 茶艺表演 品茗时间 三 茶菜烹饪课 绿茶翡翠百叶卷 红茶观音鸡 这是晚报美食俱乐部今年 首次活动 请美食俱乐部会员 互相转告 啤酒兔 原料 整兔一只 配料 小洋葱头 香菜 调料 百里香 丁香 月桂 啤酒 白胡椒粉 制作过程 将整兔剁成 大块 小洋葱头切丁 将切好的小洋葱丁放入 盛器中 加入少量的白胡椒粉 百里香 月桂 上面放剁好的兔 块 将剩余的配料加入 再加少 量百里香 白胡椒粉 盐 蒜瓣 加入啤酒 酒量浸没原料 加入 橄榄油 用保鲜膜密封 腌渍 小时 锅中 加橄榄油加入腌好的兔肉煎 加入盐 白胡椒 粉 煎至上色 锅中 加黄油放入小洋葱头 加入腌兔子的汤汁 再将 煎好的兔肉放入 撒入面粉 翻 转原料 加入蒜 香菜 月桂 百 里香少许 放入烤盘 盖上锡 纸 温度 烤至成熟 将烤好后剩余的汤汁倒 入锅中加入奶油 用黄油和面 粉调和后加入 边加热边搅动 过滤汤汁 加盐 白胡椒粉调 味 加入炒好的蘑菇 制成汁 将烤好的兔肉放入盘中旁边配以蔬菜 土豆泥 浇 上制成的汁即可 制品特点 酒香扑鼻 色泽 红润 奶香味浓 富有营养 菜品提供 青岛烹饪学校 法国教师 米臧窦 每周 菜一现在香椿正鲜 可凉拌 炒炸腌配合带籽的面条鱼 绝了 吃香椿提防亚硝酸盐 冬去春来 又到食香椿的 季节了 香椿又名香椿芽 香椿 头等 是香椿树在初春时节长 出的嫩芽 颜色碧绿 鲜嫩清 脆 香味浓郁 它具有特殊的芳 香气味 且生吃熟吃均可 深受 人们青睐 被称为 树上蔬菜 香椿被列为 小八珍 之一是名副其实的有香气的香 菜 不光有一种典雅的香气 而 且还具有良好的养身功效 含 胡萝卜素 维生素 等有清热解毒 健胃理气 止血消炎 等功效 中国是香椿的故乡 栽培 历史非常悠久 汉朝时香椿就 已经广泛种植了 香椿营养丰 富 富含胡萝卜素 维生素 优质蛋白质等营养元素 和磷 铁等矿物质 不但有特殊 芳香味 鲜美可口 还具有清热 解毒 健胃理气 止血消炎等功 效 为蔬菜中不可多得的珍品 岛城常见的香椿主要有两 个类型 一种是紫香椿 幼芽深 红带紫 富有光泽 香味浓郁 纤维少 油脂含量高 另一种是 绿香椿 幼芽翠绿色 香味较 淡 纤维较多而油脂较少 区分大棚和野生香椿的方 法 大棚栽培的香椿颜色较深 梗也较细长 味道及口感均不 及野生椿芽 野生香椿颜色较 淡 梗粗短 味道浓郁 食香椿季节性较强 现在 正是香椿上市的季节 香椿要 吃早 吃鲜 吃嫩 香椿吃法多 样 可凉拌 炒炸腌等 香椿 拌豆腐 凉拌莴苣 炒鸡蛋 香 椿大量上市的时候 还可以腌 咸菜吃 几种香椿的吃法 香椿拌豆腐 主料 香椿 克 嫩豆腐 克 调料 姜蒜食盐 香油 做法 嫩豆腐一块 切薄 长方片 放漏勺内开水焯透 取出沥净水装盘 香椿洗净 开水焯一下 捞出沥净水切末 撒上盐拌匀 姜蒜和香椿芽切末 加 食盐一起撒在豆腐上面稍腌一 会儿 淋上芝麻油 装盘即可 喜欢吃辣的 可以青红椒末 小帖士 本做法由中国烹饪大师 汇泉王朝行政总厨王秀庭提供香椿是发物 一次不可吃太 多 香椿本身亚硝酸盐的含量 较高 吃之前要用开水烫过 这 样亚硝酸盐的含量就很低了 香椿炒鸡蛋 原料 嫩香椿头 克鸡蛋个盐料酒 植物油适量 制作 将香椿头洗净 用 开水烫一下 再捞出放入冷水 变凉 捞出过凉切末 将鸡 蛋磕入碗内加入香椿 盐 料酒 搅成蛋糊 炒锅注油烧至七成热 将鸡蛋糊倒入锅 翻炒至鸡蛋 嫩熟 淋少许熟油 装盘即可 本菜由中国烹饪大师张恕 玉提供 这道菜金黄翠绿相间 香椿味浓 此食品具有滋阴润 燥 泽肤健美的功效 适用于虚 劳吐血 目赤 营养不良 白秃 等病症 常人食之可增强人体 抗病防病能力 香椿面条鱼 现在正是面条鱼大量上市 的时候 和嫩绿的香椿配合 绝了主料 香椿 克 面条鱼 克 调料 食盐 生粉 花生油 鸡蛋青 制法 香椿洗净切细末 面条 鱼洗净用精盐拌匀腌渍片刻 再加入生粉 精盐鸡蛋青 顺一个方向调匀 净锅 上火注入花生油烧至四五成热 将面条鱼炸成 金黄色捞出控油 锅内 留底油把香椿末煸香 放入将香椿面糊拨入锅 中 使之呈一条条的面鱼状 待 面鱼被炸至金黄酥脆时 捞出 沥油装盘即成 这道菜由立天大酒店行政 总厨荣垂昌提供 这道菜色泽 金黄 脆香可口 此外还有腌香椿 香椿拌 面等做法 腌香椿 把香椿洗净 晾去 水分 加适量精盐一起搓揉 使 盐渗进去 再放到干净的容器 里 盖好 过 天即可食用 香椿蒜汁 香椿 大蒜放在 一起捣烂 再加点香油 盐酱油及适量凉开水 做成香椿蒜 汁 吃面条时加一点 别具风 味文图单衍春 野生香椿 大棚香椿 香椿炒蛋 到郊外去踏青 赏花 到海边去钓鱼吧 别忘了带上这些宝贝 新户外装备一网打尽 烧烤炉 跟热爱美食的人提起 户外 他们首先想到的八 成是香喷喷的烧烤 这种 小型烧烤炉可以轻松塞进 汽车后备箱 碳盘上还固 定有半圆型防风罩 很适 合野外使用 参考价格 元 冰包 想在户外享用 红酒 啤酒 可乐和 香槟 不一定要小 冰箱那么复杂拿上这种带涂层的牛津布冰包就 解决了 不但保温 还抗摔 夏天有车 族即使不去户外也 可以放在车里装饮 料 参考价格 只装 元 只装 元 折叠水桶 直径 展开后高 折叠后高 用 这种折叠水桶去钓鱼很轻 松呢 参考价格 元 鞋带扣 这种被誉为自拉链以来最适用的发明 的鞋带 扣不但适合登山一 族 对儿童也尤其 适用 能拉紧鞋带和防 止鞋带松开 松紧也可 以自由调节 参考价格 元 塑料地钉 如果正在草地上野餐 突然一阵大风刮跑了餐布怎么办有了这种塑料地钉就 了 可防止刮伤 割破 参考价格 元 蛋盒 方便面不少人在家不爱吃拿到野外用小锅煮一下还 挺美味 这时候要是再打个荷 包蛋可就美颠儿了 这个蛋盒 可以装 只呢 大家都有份了 参考价格 元 记者 张迎新 小小熊的生活 大家一起来看看这两 只小熊的日子 是不是过 得很有滋有味 像模像样 的啊 卧室小熊不但有浴袍 穿 就连抱枕上的蕾丝花 边都缝得认认真真 而勤 劳的洗熨间小熊呢 装备 更是齐全 熨斗 剪刀 软尺旁边那些成卷的布 料更是让人忍俊不禁 最关键的 这些都集 中在一个大笔记本那么大 的画框里 可以说是超级 迷你小熊哦 你可以不喜 欢芭比娃娃的矫情 但有 谁能拒绝小小熊的质朴纯 情文图张迎新 复古首饰架 上期 新东东 介绍了做 首饰架的宜家小木人 一定 有不少爱美的女士看得动心 了吧 其实 如果只为了买首 饰架的话 不用专门跑到北 京 上海的宜家 咱岛城也有 很不错的类似小物 看看 上图就是记者淘 到的一对木质首饰架 上面 的衣饰图案刻画十分细致 带有浓浓的复古气息 即使 不挂上首饰 成对地摆在梳 妆台或床头桌上 也很有味 道呢 文图张迎新 外面春光明媚 在家 里坐不住了吧约上好友一起去户外放松心情真美好啊 我们专门 为大家搜罗了一些新鲜 实用又非常便宜的户外装备 它们一定会让你在 大自然的怀抱里也像在自己家里一样惬意的烧烤炉 折叠水桶 鞋带扣 蛋盒塑料地钉 冰包
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