PDF《秋季多吃滋阴润燥食物》

C07 2013年10月14日 星期一 编辑: 李婷婷 组版: 任冉 今日枣庄 养生 秋 秋季 季多 多吃 吃滋 滋阴 阴润 润燥 燥食 食物 物 不要过于追求秋冻, 运动量不宜太大 人生易老天难老, 岁岁重阳, 今又重阳.

农历九月初九是重阳 节, 又称老人节. 历来, 中华民族 在重阳节这天祭祖与推行敬老 活动. 一年一度秋风劲, 天气转 凉, 因此老年人在秋季饮食及起 居等方面应多注意. 饮食: 秋季适宜润燥 老年人秋季饮食调养的总 体原则是: 适宜润燥. 首先要按照 《黄帝内经》 提出的 "秋冬养阴" 的 原则, 也就是说, 要多吃些滋阴润 燥的饮食, 以防秋燥伤阴. 比如吃 些银耳、 甘蔗、 梨、 芝麻、 燕窝、 藕、 糯米、 粳米、 蜂蜜、 枇杷、 乳品等柔 润食物, 以益胃生津. 其次, 秋季饮食要 "少辛增 酸" . 所谓 "少辛" , 就要少吃一 些辛味的食物, 这是因为肺属 金, 通气于秋, 肺气盛于秋. 少 吃辛味, 是以防肺气太盛;

中医 认为, 金克木, 即肺气太盛可损 伤肝的功能,故在秋天要"增酸" , 以增加肝脏的功能, 抵御 过盛肺气之侵入. 根据中医营 养学的这一原则, 在秋天一定 要少吃一些辛味的葱、 姜、 蒜、 韭、 椒等辛味之品, 而要多吃一 些酸味的水果和蔬菜, 比如苹 果、 葡萄、 山楂、 菠萝、 柚子、 柠 檬等. 秋季燥邪易伤人, 除适当 补充一些维生素外, 对于确有 阴伤之象, 表现为口燥咽干、 干 咳痰少的人, 可适当服用沙参、 麦冬、 百合、 杏仁、 川贝等, 对于 缓解老年人秋燥有良效. 起居: 秋冻因人而异 通常, 老年人身体机能减 退, 秋天的起居应特别注意, 秋 冻要因人而异. 秋天是呼吸系统 疾病的高发季节, 身体虚的老年 人要适当添加衣服, 不要过于追 求秋冻. 因为老年人着凉会激发 原有的哮喘、 气管炎等发病. 天凉, 血管容易处于收缩状态, 导 致血压升高. 患有高血压病的老 年人有可能因此血压上升, 诱发 中风. 体内热盛有火的老年人也 不能太冻, 受凉后反而容易引起 内热外寒型的感冒. 有心血管病 的老年人也要注意, 防止受凉后 诱发心绞痛. 秋高气爽, 是老年人户外锻 炼的好时机. "春夏养阳, 秋冬养 阴" , 秋季是收养的季节, 老年人 运动也应遵循这一规律, 运动量 不宜太大, 不宜剧烈. 老年人要根 据自身体质情况和身体状态, 选 择适宜的锻炼方式, 如: 坚持体育 锻炼, 提高耐寒能力. 可参加一些 力所能及的文体活动, 如户外散 步, 打太极拳等, 在散步走路活动 时, 一定要注意劳逸结合. 通常老 年人行走1000至2000米, 或行走半 个小时至一个小时, 就应该坐下 来休息半个小时. 吃的太饱 老人易患痴呆 饱食容易导致老人老年痴呆, 据医生介绍, 老人进食过饱营养过 剩后, 大脑中被称为 "纤维芽细胞生 长因子" 的物质会明显增加. 如果长 期饱食的话, 则会引起脑动脉硬化, 出现大脑早衰、 智力减退等现象. 往 往人们在饱食之后就会有种想睡 觉, 或者特别困的感觉, 主要原因是 全身的能量集中在消化食物身上, 而大脑也处在一个需要能量运转来 维护的一种状况, 当大脑没有能量 运转时, 其智力也会受到影响. 专家提出, 老年痴呆症与维生 素B12和叶酸的缺乏有密切关系. 饮 食的调理可有助于防止老年痴呆, 因为从食物中摄入B12和叶酸既有 效且安全. 富含B12的食物有: 雏菊、 香菇、 大豆、 鸡蛋、 牛奶、 动物肾脏以 及各种发酵的豆制品等;