PDF《中华人民共和国国家标准》

GB 25582―2010 食品安全国家标准 食品添加剂 硅酸钙铝 2010-12-21 发布 2011-02-21 实施 中华人民共和国国家标准中华人民共和国卫生部发布 www.

grainnet.cn GB 25582―2010 I 前言本标准的附录 A 为规范性附录. www.grainnet.cn GB 25582―2010

1 食品安全国家标准 食品添加剂 硅酸钙铝

1 范围 本标准适用于以水玻璃法制备的食品添加剂硅酸钙铝.

2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本 适用于本标准.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准.

3 组分物质的量比 Al2O3/ CaO /SiO2物质的量比(摩尔比)近似为1:9:12.

4 技术要求 4.1 感官要求:应符合表

1 的规定. 表1感官要求 项目要求检验方法 色泽 白色. 取适量试样置于50mL烧杯中,在自然 光下观察色泽和组织状态. 组织状态 粉末或颗粒 4.2 理化指标:应符合表

2 的规定. 表2理化指标 项目指标检验方法 二氧化硅(SiO2) ,w/% 44.0~50.0 附录 A 中A.4 三氧化二铝(Al2O3) ,w/% 3.0~5.0 附录 A 中A.5 氧化钙(CaO) ,w/% 32.0~38.0 附录 A 中A.6 氧化钠(Na2O) ,w/% 0.5~4.0 附录 A 中A.7 灼烧减量,w /% 14.0~18.0 附录 A 中A.8 氟化物(以F计)/(mg/kg) ≤

50 附录 A 中A.9 铅(Pb)/(mg/kg) ≤

5 附录 A 中A.10 砷(As)/(mg/kg) ≤

3 附录 A 中A.11 重金属(以Pb 计)/(mg/kg) ≤

10 附录 A 中A.12 干燥减量,w /% ≤ 10.0 附录 A 中A.13 www.grainnet.cn GB 25582―2010

2 附录A(规范性附录) 检验方法 A.1 警示 本标准的检验方法中需要使用一些强酸,使用时须小心谨慎,避免溅到皮肤上!如溅到皮肤上应立 即用水冲洗,严重者应立即治疗.在使用挥发性酸时,需在通风橱中进行. A.2 一般规定 本标准的检验方法中所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和 GB/T 6682―2008 中 规定的三级水.试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按 HG/T 3696.

1、HG/T 3696.

2、HG/T 3696.3 之规定制备. A.3 鉴别试验 A.3.1 硅酸根的鉴别 将0.5 g 试样与 2.5 g 无水碳酸钾混合,在电炉上于铂坩埚内加热至混合物熔融,冷却,加入

5 mL 水,静置

3 min,将坩埚加微热,加入

50 mL 水溶解.完全转移至烧杯中,滴加盐酸溶液(1+1)至无气 泡产生,加入

10 mL 盐酸,在蒸汽浴上蒸干,冷却.加入

20 mL 水,煮沸后过滤,不溶的凝胶状残留物 用于硅的鉴别.滤液为试验溶液 A,用于铝的鉴别. 将凝胶状残留物移至铂坩埚,小心加入

5 mL 氢氟酸.沉淀溶解.加热,在坩埚上方的蒸汽中放入 一根蘸有一滴水的玻璃棒,水滴变浑浊. A.3.2 铝离子的鉴别 在试验溶液 A(A.3.1)中滴加氨水溶液(1+1) ,生成白色胶状沉淀,加入过量的氨水溶液,沉淀不 溶解.滴加氢氧化钠溶液(40 g/L)生成白色胶状沉淀,加入过量时沉淀溶解. A.3.3 钙离子的鉴别 取试样少许,加盐酸溶液(1+2)溶解后,以酚酞溶液(10 g/L)作指示液,用氨水溶液(1+3)调 至中性,加入乙酸铵溶液(35 g/L)即产生白色沉淀,此沉淀能溶解于盐酸溶液(1+2) ,而不溶于冰乙 酸. A.4 二氧化硅的测定 A.4.1 方法提要 样品中二氧化硅与氢氟酸形成挥发物,经灼烧挥发,通过测定灼烧前后的质量差值计算二氧化硅 的含量. A.4.2 试剂和材料 A.4.2.1 高氯酸. A.4.2.2 盐酸. www.grainnet.cn GB 25582―2010