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900 多种食品中使用 的一种有增白作用的食品添加剂.为确定 其对健康的影响, 澳大利亚悉尼大学副教授 沃尔切赫・赫扎诺夫斯基博士及其研究小 组, 以实验鼠为对象展开了针对 E171 作用 的详细研究.在经过了肠道菌群检查、 血浆 代谢筛查、 纳米活体成像以及生物膜可视化 等检测后, 研究人员发现, 使用含有 E171 添 加剂的食物会显著影响肠道菌群平衡, 进而 引发炎症性肠病, 增加结直肠癌等疾病的发 病风险. 赫扎诺夫斯基博士表示, 肠道菌群与宿 主之间的相互作用在健康中发挥着核心作 用.新研究提供的关键证据证明, 经常食用 含有 E171 的食品会显著增加肠癌等肠病的 风险. 1.芦笋: 芦笋所含营养元素全面, 芦笋含有特别丰富的组织蛋白、 丰富的 叶酸、 核酸、 硒, 列30种抗癌植物之首, 是世人公认的抗癌药物.芦笋入肺经、 肾经, 治疗肺癌、 肾癌、 皮肤癌、 膀胱癌、 淋巴癌疗效显著. 2.胡萝卜: 缺乏维生素 A, 癌症发 病率比正常人高

2 倍多.胡萝卜中所 含的胡萝卜素能转变成大量的维生素 A, 因此, 可以有效地预防肺癌的发生, 甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进 展或使其逆转的作用. 3.菠菜: 菠菜含有大量的植物粗纤 维, 具有促进肠道蠕动的作用, 利于排 便, 减少致癌物质在肠道中的停留时 间.而且吃菠菜可以降低熟肉中的致 癌物对人体细胞的破坏作用, 使肠道肿 瘤危险降低一半. 4.荠菜: 荠菜的营养价值非常丰 富, 含蛋白质、 脂肪、 食物纤维、 有机酸、 苹果酸、 矿物质和各种元素钾、 钙, 镁、 铁以及维生素 C、 烟酸和 B 族维生素. 芥菜中所含的二硫氛硫酮具有抗癌作 用;

还含有丰富的维生素 C, 是一种很 好的防癌食物. 5.玉米: 玉米中含的硒和镁有防癌 抗癌作用, 硒能加速体内过氧化物的分 解, 使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而 受到抑制.镁一方面也能抑制癌细胞 的发展, 另一方面能促使体内废物排出 体外.玉米也含有一种 谷胱甘肽 的 抗癌因子. 杂粮饭吃不完, 冻起来 范志红 5种防癌蔬菜 卜中 喝汤不吃肉, 容易营养不良 江越口香糖添加剂增加肠癌风险 金也 果蔬榨汁不如直接生吃 张冕 ........