PDF《凉皮粉皮增筋剂 供应》

凉皮粉皮增筋剂 供应 【公司名称:】武汉鲜保生物技术有限责任公司 【公司地址:】武汉市武昌区中山路426号 【主营产品:】生物技术研发,化工技术咨询 【联系人:】刘涛 【联系

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com 【来源网站:】企业招商网 【来源地址:】http://wuhan.71zs.com/c1fnuanllfzoxfuloydtku.html 【详细信息:】 凉皮粉皮增筋剂(晶莹透亮、韧性好,口感佳) 产品特点: 本品采用天然植物纤维,高分子交联剂、以及多种对人体有益的微量元素复合而成.采用本品制作的 凉皮口感筋道,光滑,柔软,洁白,透明. 用法: 将本品用80℃的温水溶解,再加入到大米或淀粉中. 用量: 淀粉总质量的千分之三左右 制作过程: 1.和面洗面筋(或直接用小麦淀粉替代) 2.调糊:待上部澄清沥出清水,再将精盐50-100克,凉皮增筋剂25-40克用少许80度以上的热水化开搅 入凉皮糊中,打搅均匀后静置30分钟左右即可制作凉皮. 3.制皮 4.取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮,以此类推. 5.蒸面筋:洗出的面筋加点膨发粉,上蒸笼蒸熟,降温后切块备用. 6.调拌凉皮:将旋蒸好的凉皮切成条,拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜 丝或熟豆芽等调料或小菜,即可食用. 贮存: 密封、低温、避光,有效期为一年 包装:25kg包装 Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)