PDF《辟谣榜：正常饮食别害怕》

而继螃蟹和柿子 不能同时食用之后, 鸡蛋跟柿子也成冤 家了, 因为吃完鸡蛋后吃柿子轻则会食 物中毒, 重则会导致急性肠胃炎还有肺 结石.一般而言, 这两种食物同时吃会 导致上吐下泻.有网友慨叹, 为什么经常 吃的东西都会被打上 有毒 的标签…… 真相: 空心菜是最毒绿叶蔬菜 的说法不科学.在吸收重金属能力方 面, 空心菜确实强于一般蔬菜, 但空心 菜重金属含量本身并不高, 国内外都 会吃空心菜, 空心菜并不是有毒蔬 菜.而被一些网文广泛引用的2010年 7月湖北宜昌发生的一起空心菜中毒事 件中, 关键性因素是土壤被污染了, 而 不是空心菜本身有毒. 至于吃完鸡蛋后吃柿子会上吐下 泻, 纯粹是危言耸听.我们现在吃的 柿子都是经过脱涩处理的甜柿子, 它 所含的鞣酸含量其实非常低, 甜型柿 子在自然成熟后鞣酸的含量就很少了 (0.5%以下) , 几乎没有涩味.正常饮 食, 根本不会导致形成结石. 鸡蛋 土洋 红黄 之争不息? 其实营养一样 谣言: 土鸡蛋更健康, 更有营养. 如何识别土鸡蛋, 最好的办法就是看蛋 黄, 蛋黄呈红色的, 就是土鸡蛋. 真相: 鸡蛋黄的颜色来自饲料中的 色素, 通常用玉米喂出来的鸡蛋颜色 是淡黄色, 用小麦、 大米喂出来的鸡蛋 是很浅的黄色.如果是散养鸡, 吃的 多是草和虫, 会积累较多叶黄素等色 素, 导致蛋黄颜色深黄或偏红.为了 调节蛋黄颜色, 饲料里面可以人为添 加很多种东西.比如天然的胡萝卜 素、 万寿菊粉、 海藻粉、 辣椒粉等, 人工 合成的比如斑蝥黄 (又叫角黄素) . 其实红心蛋和普通鸡蛋的差异只 是微少的黄色素, 营养价值并没有什么 区别.另外很多人觉得土鸡蛋安全, 洋鸡蛋 是喂激素的, 其实这是误解. 洋鸡蛋之所以产量高, 很大程度上是因 为品种.跟白羽肉鸡不同, 这种鸡的 定位 不是长肉而是下蛋, 根本不需要用激 素, 那只会添乱.散养土鸡由于是散养, 环境其实未必有控制, 如果是没有污染的山林 当然好, 如果是农田附 近、 甚至工业污染源附 近, 那可就麻烦了. ( 来源: 《 扬子晚报 》 ) 非非网闻闻常虾、 鸡蛋、 柿子、 可乐……这些东西吃不好要中毒? 辟谣榜: 正常饮食别害怕 白天睡不醒, 逢人就怼遇事便杠, 忍不住拍一拍蓝天绿草…… 没什么事是春天解决不了的 ........