PDF《割年肉》

仅用黏玉米粉蒸出来的年糕又自 带一股酸浆味儿, 吃了容易胃酸. 最好是糯米和黏玉米各占一半, 冷水浸泡后磨成粉, 蒸出来的年 糕才会又甜又黏.尤其是刚出蒸 笼时, 口感极好.我们经常一边 从蒸笼里往外拿年糕, 一边忍不 住丢进嘴里一块, 细细嚼、 慢慢咽, 心里溢满了幸福. 柴火也是提前备好的, 将枯 树枝锯成段, 烧起火来特别旺. 红彤彤的炉火, 映红了灶旁人的 脸庞.虽是寒冷的腊月, 灶间却 似春天般暖意融融.不管大人 小孩, 都喜欢待在那一片缭绕的 烟雾中.几乎看不清彼此的脸, 只在彼此的交谈中感受着每个 人的快乐.聊聊一年的收成, 谈 谈孩子的学习, 更多的则是对来 年的憧憬.

50 多公斤年糕粉, 一笼笼蒸 下来,不觉已是夜半时分.此时, 孩子们早已在大人的催促下 洗刷完睡去了. 即便再累, 大人却开不得小 差, 直到最后一笼年糕出锅, 再 清洗完锅台和蒸笼, 这才带着深 深的满足感进入梦乡. 蒸年糕 江苏盐城市零售客户 姚霓红