PDF《商贸服务中心2018 年工作总结》

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5 商贸服务中心2018 年工作总结2018 年,商贸服务中心以 为学校双一流建设贡献商贸力量 为工作目标,以优质服 务、积极承担社会责任,开源节流、确保经济效益为工作主线,强管理,重安全,抓关键, 讲实效,较好完成了全年工作任务,具体总结如下:

一、制度为基,管理为用,全力打造安全商贸 坚守预防为主,防控结合的安全理念,当生产经营与安全发生冲突时,永远将安全放在 第一位.

新业务开展到哪,制度建立到哪,形式发展到哪,制度相应完善到哪,确保安全. 针对西苑店自营后中心轻餐饮管理制度空白,借鉴饮食中心管理办法,出台《西苑店日常工 作流程》,内容涉及设备清洁维护、人员要求、营业前的工具准备、蒸煮餐品等七个方面;

修编《安全值班记录本》、《安全巡查记录本》,规范安全巡查流程;

年终评比安全集体和 安全个人时,根据各环节对实际工作的影响度,确定得分比重,固化为制度,确保绩效评价 客观、公正,鼓励先进,鞭策落后. 在强化理念和制度的基础上,建立健全有效的安全执行体系和督察体系,值班人员每天 从望、闻、巡、记,四个环节检查安全细节,集团安全监察体系下的中心、门店(部门)、 责任人三级防控督察体系,每月一个主题,每周一次全覆盖,组织督查

30 余次,制作监察周 报30 余份,确保各项工作落实,在广大干群的共同努力下,实现全年无安全责任事故的基本 目标.

二、开源降本,汇涓成流,全力打造效益商贸

2018 年,从大环境来说,互联网对实体的冲击从变量演变为质变,实体经营举步维艰. 据《2018 中国连锁百强》显示,2018 年,新开门店同比下降 16%、关闭门店同比上升 39%. 与此同时,校内环境如:实验物资部搬迁、中百罗森进驻,快递公司集中规范等变化也给商 贸经营带来了一定的冲击和分流.

(一)抓住点滴,汇涓成流 1.价值营销,做出特色,留住顾客,保住源头.坚持以 价值、品质、实惠、便利 服 务留住顾客,宁愿自己累一点,也不放过每一细小的商机,一点一滴,汇涓成流.精挑细 选,形成特色,尽可能做到适销对路.如:梧桐的百货、教超的床上用品和十元三双的袜

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5 子、外场的半价牛奶,受到广大师生广泛认可与欢迎,以半价牛奶为例,年贡献营业额达 87.5 万. 2.采购环节,分厘必争,聚少成多.在平价经营的原则框架下,将调整结构,丰富品 类,适应消费者新要求与提高同品类商品毛利并列为新品引进的两个重要目标.不放过税点 分担、小数点后一分一厘争取等细节,确保在传统高毛利产品如;

高档烟酒、团购商品、宿 舍日用品销量下降而低毛利商品如牛奶占比提高的情况下,商贸中心整体毛利与上一年度基 本持平. 3.提前准备,预判形式,打好迎新关键仗.2018 年迎新,各类厂家、微商、品牌电商对 高校新生用品提前进行了大力布局,以京东为例,据统计,京东今年在校园内的送货量是去 年的五倍,商品范围扩展到衣架之类的小商品都包邮到家.面对激烈的竞争,商贸中心在三 月忙完供应商年度谈判后,于4至8月就提前进行各项准备,在保证优势产品的基础上,各 门店齐心协力,大胆进行了商结构调整和商品升级,如:床垫由原来的

78 元普通防潮垫升级 为138 元左右的立体防潮垫等举措,不仅满足了消费者的更高需求,而且,有利于教超商品 提档升级.迎新现场,高品质与高性价比新生用品,普遍得到家长和新生的认可,在极端困 难的情况下,迎新三天总销量同比稳中有升. 4.守住主业,开拓边界,新兴业务持续发展 (1)实验物资部:在今年搬迁后位置相对偏,老客户流失,送货货压力增大的不利形势 下,对内进一步规范危化品进出库流程,弱化部门 盈利 形象;