PDF《中国转基因水稻》

1 中国转基因水稻 对健康和环境的风险 Dr.

Janet Cotter, University of Exeter, UK Dr. Sue Mayer, GeneWatch, UK

2004 年11 月2内容概要 1. 前言 本文是绿色和平关于中国转基因稻米的内容概要, 这份报告主要阐述了中国的转基因稻 米对人类健康、农业和环境等方面的风险. 我们格外关注中国转基因稻米的情况有以下两个原因: z 如果转基因稻米获得商业化种植的批准, 将成为第一例获准的作为人类主食的转基因作 物. 其它已经被批准商业化种植的转基因作物主要是用作动物饲料(如大豆和玉米)、 纺 织原料(如棉花)或是仅占饮食中很少份额(如美国的转基因木瓜). z 中国是稻米的原产地和生物多样性中心,是很多稻米品种和近缘物种的故乡.因此,对 于环境方面的影响,如转基因品种与野生稻的杂交问题要给予特别的关注. 2. 哪种类型的转基因稻米? 以下是有可能最先考虑被批准的转基因稻米品种: z 抗虫,转Bt(Bacillus thuringiensis) Cry 毒蛋白基因 z 抗虫,转豇豆胰蛋白酶抑制剂(Cowpea trypsin inhibitor, CpTI)基因 z 和抗稻白叶枯病,转Xa21 稻米基因 3. 健康影响 稻米在各年龄层段都是饮食中重要的组成部分, 包括刚断奶婴儿吃的米粉和稀粥. 因此, 在对转基因稻米进行评估时我们必须非常地小心谨慎. 然而, 目前的转基因作物存在着很多 非有意和非预期的后果, 在毒性和致敏性测试方面也有很大难度, 所以对转基因稻米的安全 评估非常困难. a.转基因技术带来的非预期变化 用于创造转基因植物的技术既不精确也不准确. 在转基因操作过程当中, 多个拷贝的外 源基因或基因片断经常随机地插入作物原有的基因当中,以及造成原有基因的缺失或重排. 这些情况可能导致的非有意和非预期后果包括: z 破坏作物的原有基因及它们的正常功能,有可能导致产生不可预料的有毒或反营 养物质;

z 增加或减少作物原本的毒素或致敏蛋白的表达量;

z 如果多拷贝同时存在时可能发生基因沉默, .(注:基因沉默,即转入基因在受体 植物中往往不能稳定表达,有时甚至完全不表达) 现在已有一些转基因稻米非预期变化的相关报道, 联合国粮农组织和世界卫生组织制定 的食品法典准则中关于转基因技术的部分也要求考虑非预期变化.1 因此,对转基因稻米的

1 Codex Alimentarius Guideline for the conduct of food safety assessment of foods derived from

3 安全评估必须包括到可能的非有意和非预期后果. b.致敏性,毒性和营养价值 转入基因的表达产物是否有毒性或致敏性,在对转基因食品的安全评估中需要非常仔 细.很多人每天会进食大量的大米,因此食品安全评估一定要进行得非常严格,对转入的基 因成分及其蛋白产物的最终去向要进行深入的研究. 这就要求对基因及其蛋白产物在烹饪过 程中的降解情况,以及它们在人体消化道中的活性表现进行评估. 对于 Bt 毒蛋白基因和豇豆胰蛋白酶抑制剂基因,还会有特别的健康问题顾虑,因此需 要全面地进行分析. 如果抗抗生素的基因被用作基因标记物, 那么透过基因转移至微生物而导致抗生素疗法 失效的可能性就应成为在风险评估中的一个内容. 4. 环境及农业影响 转基因稻米可能通过以下途径对环境和农业经济造成不利影响. a. 杂草问题 转基因稻米对杂草稻或野生稻的基因流(植物间通过交叉授粉而发生的基因流动)将是 有害的.如果基因流将外源基因转入到杂草稻和/或红稻中,可能会增加它们的竞争优势而 使其变得更为麻烦,农民将为杀死它们而施用更多的有毒化学品.例如,抗虫或抗病基因的 转入将会增加红稻的竞争优势. b. 野生稻 在有野生稻分布的栽培稻种植地区, 它们之间的基因流也迟早会发生. 野生稻的基因库 将因此而被污染, 从而损害野生稻生物多样性的保育工作. 转基因栽培稻与野生稻的杂交后 代可能会使原始类型的野生稻种群灭没, 导致它们灭绝. 野生稻种的消失将是遗传资源的重 大损失, 这也将会威胁到未来的育种和粮食安全, 因为作物育种需要依赖于多样性的遗传资 源. c. 非转基因栽培稻 非转基因稻米会被基因流污染,这将危及非转基因稻米的供给,扰乱市场从而可能带 来经济损失.除基因流外其它可能的污染途径还包括: z 上季稻米.上季种植的稻米种子会在收割时留落一些在田里,并能与下一季稻米 一同生长.如果上一季种的是转基因品种,而下一季的是常规品种,那么遗留在 田里的转基因稻米就有可能造成污染. z 土壤种子库.发芽之前,稻米种子可以在土壤中保存两年或更久. recombinant-DNA plants CAC/GL 45-2003 ftp://ftp.fao.org/es/esn/food/guide_plants_en.pdf