PDF《记忆深处的余香》

有的是大的护着小的,小的偎着大 的―― ―好不亲切的大家族. 刚收回来的红薯,先要安排 好收藏法.个大均匀的红薯藏在 窖里,留到下雪天再吃,更要留 作来年的红薯种.稍次的就放在 粮仓里,作为天天吃的.最差的, 就是那些挖破了的,或是小的不 起眼的,自然成了猪的佳肴.分 派停当了,就考虑怎样吃了. 红薯可以变着多种法来吃. 通常的吃法就是蒸了.蒸红薯也 有个讲究,大红薯不易蒸熟,须 切成几瓣,可这样一来就走味 了.中不溜的红薯,整个儿一 蒸,味道委实好.特别是贴锅边 的红薯,火候足,就更香甜了. 大红薯最好的吃法就是在烤炉里 烤.我小时候没见过现在的烤 炉,每次烤红薯时,就在灶洞里 添无烟的炭火,烤出来的红薯比 烤炉里烤的毫不逊色,那甜糯甜 糯的味道真是绝了. 还可以做红薯片呢.将那蒸 熟的红薯切成片片,推晒在簧箕 里,等到红薯片呈暗红色时,就 可以不晒了.到过年时,在油锅 里一炸,嚼起来嘣脆嘣脆,真打 牙祭呀!把熟红薯捣成糊状,放 黑芝麻在里面搅拌,再压平,切 成片状,晒干,炸了吃自然更 香,更脆.当然馋嘴的小孩是绝 对不能等到过年时再一饱口福 的.那也容易,就在烤火的火球 上搭上铁棒,把蒸熟的红薯片放 在上面烤,吃起来也挺甜美. 最省事的吃法就是吃生红薯 了.九月里的红薯生吃不甜,下 过霜尤其是下过雪后的红薯就格 外甜了.我总觉得那清甜爽口的 味道胜于市场上卖的苹果、梨子.这或许是因为我对红薯的偏 爱吧,清苦的岁月里能放开肚皮 吃的就是那红薯呀. 如今我已从那方贫瘠的热土走 出来,苹果、梨子、葡萄、菠萝这 些水果没少吃,但总吃不出小时候 吃红薯时那种温馨甜美的感觉来. 母亲时而买些红薯蒸给我吃.也 不知是怎么回事,白净的铝锅里 躺着的红薯总不能跟埋在炭火里 的红薯一样强烈地刺激我的食欲. 中年妇女冲我憨厚地一笑. 家乡的父老乡亲不都是这样笑的 吗?当他们秧红薯种时,是这样 敦实殷切地笑着;

当他们插红薯 藤时,是这样朴实诚挚地笑着;

当他们挖回大担的红薯时,是这 样欣慰开怀地笑着;

当他们看着 孩子吃红薯时那狼吞虎咽的样子, 是这样温和愉悦地笑着…… 我掏出钱来,从那朴实的妇 女手中接过一个滚热的红薯.它 抚慰了多少颗焦渴的心,它养育 了多少代纯朴善良的山地人!我 的眼眶濡湿了,竟不忍吃那渴慕 已久的红薯. 紧闭的心扉一下子打开了, 那尘封的记忆如生命的根,突然 裸露在眼前,只有那阵阵甜而不 腻的余香浮动着,浮动着…… 彭晃 春来美景任君描任治玮 上班去 姜俊义 摄 又是一个杨柳翻飞的 季节,江南的水乡里春的 气息愈发浓重.你看,那 河边密密匝匝的青石板道, 都纷纷披上了春的衣裳, 红的、黄的、粉的、白的 花瓣妆点着她们精致的面 容,瘦瘦的杨柳在柔柔的 春风中摇曳,纤细的柳枝 轻抚着波面,将路边行人 的盈盈浅笑揉碎在片片波 光滟潋中.微风吹过,桃 花绽开了粉红的微笑,好 像一个个春的精灵,以最 轻盈的姿态将半空中点点 纷飞的梅花埋葬在了春的 泥土里.在花瓣轻吻地面 的瞬间,透过嶙嶙瘦石的 间隙,大地母亲张开了绿 油油的双手抚摩着即将碾 落成泥的冬天的使者们, 于是,在水波流淌着的鹅 卵石上,在绿草茵茵的旷野中, 都洋溢着它们新生的喜悦…… 是的,这终究只是一场亘古 不变的四季轮回,在每个春回大 地的瞬间,依旧红了桃花,绿了 柳岸.岁岁年年花相似,岁岁年 年人不同,那沾衣欲湿的杏花 雨,那吹面不寒的杨柳风,依旧 带来春的气息;