PDF《百百家家廊廊》

霸王别姬 百香果的医疗作用大 最近一个时期, 本人经常吃四川打 边炉,因为汤底很辣,结果爆发了痔 疮,接着患了感冒,拖延了一个很长的 时期.

喉咙发炎,老是没有痊K.喉咙 发炎和痔疮纠缠不休,整个人浑身无 力.有一个朋友,介绍我吃百香果,每 天三个,三天之后,两种疾病都解除 了,立即精神爽利,生龙活虎. 近年来,广东和广西的丘陵地区大 量种植百香果(又叫热情果),通过 网络的电商系统,热卖全中国.农民 也因此可以脱贫.不过,由於农民非 常短视,叫价太高,又没有分开不同 的质量规格,运送过程没有注意通风 和包装,不少百香果中途腐烂了,结 果把市场也搞得糟糕了.香港市场供 应很乱龙,超级市场卖到8元一个,而 且质量不好,但北角春秧街每个只售2 元,质量却很好.有一个时期,市面 更加没有百香果出售. 优果优价是市场的规则,但目前大 多数农民做不到这一步.许多批发 商,都为百香果的质量稳定而发愁. 百香果原产拉丁美洲.学名西番 莲,又称鸡蛋果、热情果、西番果, 因其果汁营养丰富,气味芬芳,具有 番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香 气而被誉为百香果.百香果在南美洲 亚马逊河一带的热带雨林生长旺盛, 因为花部的形状极似基督之十字架刑 具,曾被西班牙的探险家、传教士认 为是《圣经》中提到的人类始祖亚当 和夏娃所吃的「神秘果」,故其英文 名称为「passionfruit」 , 意为「热情、激情和爱情之果」.我国新近引 入试种并将百香果列为广东的名优稀 水果品种. 百香果花期6月,果期11月.果可 生食或作蔬菜、饲料.入药具有兴 奋、强壮之效.果瓤多汁液,加入重 碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮 料.种子油,可供食用和制皂、制 油漆等. 百香果有三个品种,分别有黄色百 香果、紫色百香果和紫红色百香果. 其中紫红色百香果是黄色和紫色两种 百香果杂交出来的优质品种,果汁含 量高,味道极香,抗病性强. 百香果的果汁色、香、味、营养极 佳,富含人体必须的17种氨基酸及多 种维生素、微量元素等160多种有益 成分,适合生产果汁、果冻、果露、 果酱等产品. 有「鸡蛋果」之称的百香果含有非 常丰富的天然维他命 C,每100 克果 汁中就含有维他命C为34.6毫克,还 富含维他命A、B

1、B2等,另外还含 有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等 物质及微量元素.常食用鸡蛋果具有 提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮 助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血 强身、提高人体免疫功能、滋阴补 肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰 老、抗高血压的功效.鸡蛋果含有维 生素E、番茄红素,对生殖系统的作 用不可小觑,不少夜多小便的中老年 人食用后,觉得晚上起床的次数明显 减少,故鸡蛋果有滋阴补肾之说.百 香果的根、茎、叶均可入药,有消炎 止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降 压等疗效.百香果中的VC与胆固醇 代谢,能降低胆固醇,净化血液. 另外,百香果中富含的 VC、胡萝 卜素、SOD酶能够清除体内自由基, 起养颜抗衰老作用.百香果有化痰止 咳、消炎镇痛的功效,食用方法是将 百香果的果肉挖出,和红枣一起放到 开水中冲泡,等到水温温了之后再加 入蜂蜜搅拌之后喝掉,就可以有润喉 润肺的疗效了. 超纤维能够深入肠胃的最细微部 分,通过其活性基因吸收体内有害物 质将其彻底排出,并可改善肠道内的 菌群构成,排除体内毒素、整肠健 胃、改善机体的营养吸收功能,具有 显著作用,对结肠炎、肠胃炎、痔疮 有特殊消除作用. 许多人害怕酸味,办法是用小刀把 百香果的果肉挖出来,放在水煲煮六 分钟,再加上蜜糖或者冰糖,就是非 常美味的饮品了.喜欢冷饮的,放在 玻璃樽内,再放入雪柜,非常解渴. 冀望减肥的人,可以喝百香果的汁 液.糖尿病、前列腺的病人也可以长 期服用. 我北京的朋友研 究梅兰芳的博士小 池,来电问我下星 期会不会在北京,就要拍摄「毛泽东 看京剧」那场戏了. 毛泽东酷爱京剧,在延安的时候有 「平剧团」,但是没有名角只能算是 业余.说起京剧必得名角,三大须 生、四大名旦,虽然戏码流传上百 年,但百看不厌.1949年3月,北平 和平解放,毛泽东为首的党中央住进 北平香山的双清别墅.此时长江以南 还是国民党占,要打过长江去,解 放全中国,建立新中国,党中央有太 多事情要做.他们日夜开会,制定各 项决议、政策、战略,毛泽东连夜书 写,重要文章《新民主主义论》就是 这个时期的名篇.日夜忙碌中,毛泽 东心里有一个愿望,到了北平得看看 四大名旦出演的京剧.卫士们知道毛 主席的心思,但进北平城有危险,那 时候的北平很乱,特务搞的暗杀、爆炸、撞车、放火、下毒随时发生,他 们建议毛主席不要进城,把住在香山 的程砚秋请来唱几段,毛泽东不同 意,一是叫名角来唱堂会,不是共产 党的作风,二是他想进戏园子正正经 经看一场,这是多年的冀盼. 各方各面把保卫工作做好,把一切 安排好,毛泽东来到长安街的长安大 戏院.这一天上演的是梅兰芳和杨小 楼的名剧《霸王别姬》. 毛泽东很兴奋,和群众们一起在剧 院门口等着看「梅老板」,也是一个 追星族呢. 这一段毛泽东看京剧的戏,我写在 正在拍摄的电影中.既然是电影就要 丰满些.这场戏从戏园子写起,1949 年的戏园子还是旧式的,场子里应有 尽有,十分热闹. 《霸王别姬》说的是项羽被刘邦大 军逼至垓下,团团围住,狡猾的刘邦 命军唱起楚歌动摇军心.楚军已无 心恋战,腥风血雨,乌江呜咽,项羽 锺爱的妃子虞姬舞剑取悦霸王之后, 拔剑自刎.楚霸王自觉无脸见江东父 老,不肯过江逃亡,战至最后自杀身 亡.毛泽东看得入戏,看到最后流下 泪来,说了一句:「我们绝不做楚霸 王!」这句名句的内涵是,革命绝不 可半途而废. 我把这一段历史搬上银幕.租好湖 广会馆,请来两位京剧名角扮演梅、 杨二位老板(请了谁先不能暴露), 真实又别致地呈现这一段历史.我自 幼喜爱京剧,在写这一段时十分投 入,导演和演员也很喜欢,一定会拍 好这一场戏,为我们的电影增色. 我经常也会跟朋友说,这个世界没有不劳而 获,经过努力,才可以得到自己想要的.其实这个 状况,投放在生活上也是一样,就好像日本某一个 电视节目,名叫《爆笑监察中》,这个节目透过一些方法去测试人 的想法及「定力」,什麽是「定力」?就是说,你能不能够抵抗外 界的吸引及诱惑. 很多人也会说,现在无论是婚姻关系或是男女朋友关系,也比以 前脆弱了很多,很容易便说出「分手」或是「离婚」等说话.我也 曾经考究过为什麽会这样,我得出了小小的结论,就是现今科技进 步,智能手机也是每个人无时无刻不用到,而且现在有很多「软件」,可以很容易便认识到一些新朋友,而从这些认识的过程当 中,只要你受不住诱惑,有很多事情便会发生. 就好像,如果以一个男性角度出发,而你已经有女朋友或妻子, 但有机会认识了一个自己觉得很吸引的女性的时候,而对方就好像 也对自己有兴趣,很容易便会发生一些背叛另一半的关系出现,这 种这麽方便的模式,其实令人很惊吓,也会说:「太容易了吧!」 而《爆笑监察中》节目,就是用来测试人类能不能抵抗得到诱 惑.拍摄这个节目选择了在一个沙滩,然后找来一个身材及样貌也 非常出众的美女,制作人会先找其中一对在沙滩上的情侣,然后跟 那个女生得到共识,安排这个女生跟男友说需要到洗手间,留下自 己的男朋友,突然有一个预先准备好的性感美女走到这个男生旁, 要求对方帮自己涂太阳油,这个方式,就是想测试这个男生会不会 应承,在五对测试的情侣当中,发现有三个男生也受不住诱惑,真 的帮这位美女涂太阳油,有一个甚至说可以帮她按摩,天啊!而这 个过程,男生的另一半在某个角落观察着,当男生应承了美女的要 求,这个男生的女朋友真的很尴尬及无奈. 其实这个画面,我自己看上去也觉得很残忍,不过这就是现实,亦可 以证明这个男生有没有「定力」.不过其中有两对情侣的男朋友,完全 抵抗得到这个诱惑,其中一个男生被美女要求代涂太阳油的时候,这个 男生竟然说:「我已经有老婆,我不会做这件事.」当时他的女朋友看 在眼里,觉得自己的男朋友太帅,甚至觉得自己很幸福,还感动得流眼 泪.当然,自己的另一半这麽有「定力」,是应该开心的. 希望如果你已经有另一半的话,千万不要这麽容易受不住诱惑, 因为这个世界实在有太多诱惑,只要你行错了一步,可能就会断送 一段美好而幸福的关系. 爆笑监察 到茶楼饮茶的人,不知为何,总 是要自己把茶杯和碗筷清洗一番.是 为了让器具清洁吗?「有科普文章研 究过这套经由茶客自己完成的消毒程 序之有效性,结论是除了浪费开水之 外没啥大用.」 长辈如果替晚辈斟茶,晚辈应该如 何应对?是接过茶壶反替长辈斟,抑 或站起来答谢?还是会弯起三只手指 在桌上叩几下?这些礼节从何而来? 最近看广州出版社出版的《至味西 关》,看得兴味盎然,因为作者黄爱东 西写得实在太精彩了,把广东饮茶的各 种细节,从她个人的经验以及从古籍中 翻寻资料,在