PDF《重庆大队长火锅 3·15 特别行动—倡议舌尖上的安全 ——》

2015-03-20 星期五 看中国・ 法制 A14 责编:何涛 主任:冶永刚 责校:苍山 热线: 又是一年

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15 消费者权益日 活动中,由重庆大队长火锅店发起的火锅行业 食品安全倡议活动成为当之无愧的亮点.

民以食为天,食以安为先.每年的消费者 权益日,大部分消费者的目光都会聚焦在"舌 尖上的安全".在今年的

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15 消费者权益日, 重庆大 队长 火锅就 率先向全市火锅行业发出倡议. 认为火锅行业应该做到 "四个坚决 不".坚决不使用地沟油、潲水油,坚决不使用 任何添加剂,坚决不使用回收底料,坚决不使 用回收菜品.希望火锅行业能加强行业自律, 树立餐饮行业诚信经营意识, 打造西宁市餐 饮业放心饮食. 此次倡议活动中, 该火锅店还对店内近 期发生的"误上端回锅底"事件向市民公开致 歉. 重庆大队长火锅店负责人杨经理说:"由 于当时正处年关,部分员工回家过年,导致店 内出现用工荒,新招进的员工培训时间短,在2月14 日情人节客流较大的情况下,忙乱中 误 将端 回厨房 的锅 底重新端上桌的事情发生. 事发当时, 对当事人给予了相应的赔偿 与道歉, 并得到其真心的谅解与支持. 这次 过失确实是由于我们管理不到位造成的. 我 们所有 的管 理人及 员工对这次事件表示特别的自责和内疚,在此我也向广大的消费者 表示最真诚的歉意". 针对该企业所描述的情况,笔者到该餐饮 店进行了实地探访,并向城西区食品药品监督 管理局进行了核实,据该单位负责人张所长讲 述:"事发当日, 我们接到了消费者的投诉电 话,立即到现场进行了彻底的调查取证,证实 了这次事件纯属一个工作失误造成的个例. 对 于此次偶发过失, 该火锅店管理人员积极协 调,妥善处理,对其及时处理问题的态度我们 还是充分认可的,作为我们监管部门将一如既 往地在平时工作中对所有的餐饮企业加大检 查力度,促进餐饮食品安全和卫生管理". 企业知错能改, 保证履行好食品卫生安 全责任义务, 还发起行业倡议, 倡导行业同 仁,加强管理和行业自律,这种主动接受政府 职能部门、消费者及社会的监督,从而不断鞭 策行业进步的做法, 让消费者看到了企业的 自觉行动,更让我们感到欣慰,知错能改,善 莫大焉. 重庆大队长火锅3・15特别行动―― ―倡议舌尖上的安全 1死3伤惨剧是如何发生的 ―― ―山东平度

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21 纵火案还原 一年前, 山东省平度市凤 台街道办事处杜家疃村发生惨 剧, 村民耿付林在被征土地帐 篷内值守时被烧死, 另有

3 名 村民被烧伤. 青岛市中级人民 法院

19 日对此案作出一审判 决, 负责组织放火犯罪的王月 福被判处死刑, 时任杜家疃村 村委会主任的杜群山和具体实 施放火犯罪的李青被判处无期 徒刑, 其他

4 名被告人被判处 六年至十九年不等有期徒刑. 村民为何要搭建帐篷阻止施 工? 惨剧又是如何发生的? 村民缘何要搭帐篷守地? 守地农民、被烧死,这些刺眼的词语让平 度3・21 纵火案在一开始就备受关注,不禁让 人联想到令老百姓深恶痛绝的暴力强拆、强 征等问题. 那事实到底是什么样? 村民为何 要在施工工地外搭建帐篷,此案是否涉嫌强 拆、强征,村民对征地又是否知情? 经法院审理查明,2006 年至

2007 年, 山东省平度市人民政府曾两次报山东省人 民政府批准, 将平度市凤台街道办事处杜 家疃村