PDF《DB36》

ICS 点击此处添加 ICS 号 点击此处添加中国标准文献分类号 DB36 江西省地方标准DB 36/ XXXXX―2013 无公害白玉菇栽培技术规程 点击此处添加标准英文译名 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 (征求意见稿)

2013 - XX - XX 发布

2013 - XX - XX 实施 江西省质量技术监督局 发布DB36/ XXXXX―2013 I 前言本标准按照GB/T 1.

1-2009给出的规则起草. 本标准由赣州市质量技术监督局提出. 本标准起草单位:江西省赣州市创新生物科技研究院、安远县天华现代农业有限责任公司. 本标准主要起草人:阮时珍、李月桂、阮晓东、阮周禧、黄巧珍、陈强、陈家意、江旺坤、刘正德、 赖伟红、刘正梁、黄本素. DB36/ XXXXX―2013

1 无公害白玉菇栽培技术规程

1 范围 本标准规定了无公害白玉菇生产栽培的术语和定义、菌种、产地环境、栽培季节、菇房设计、栽培 模式、生产工艺、技术要求、病虫害防治、生产管理档案. 本标准适用于江西省无公害白玉菇工厂化和常规袋料栽培.

2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的. 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件. GB

5749 生活饮用水卫生标准 GB

9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 HG

2940 饲料级轻质碳酸钙 NY/T

119 饲料用小麦麸 NY/T

528 食用菌菌种生产技术规程 NY

5095 无公害食品 食用菌 NY/T

5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY

5358 无公害食品 食用菌产地环境条件 中华人民共和国农业部令第62号 《食用菌菌种管理办法》

3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准. 3.1 无公害白玉菇 指栽培基质和生产环境符合国家有关标准, 不使用禁用农药, 农药残留及其它有害物质符合国家标 准的商品白玉菇. 3.2 培养料 指栽培后废菌糠的培养料及其它原辅材料等.

4 菌种 4.1 菌种来源 应使用由相应资质的科研院所和菌种场供应的菌种. 4.2 质量要求 DB36/ XXXXX―2013

2 母种、原种、栽培种的菌种质量要求符合NY/T 528的规定. 4.3 菌种管理 母种、原种、栽培种的菌种管理按农业部《食用菌菌种管理办法》的要求进行,菌种培养基中,不 允许使用农药. 4.4 菌种选择 4.4.1 品种选择选用优质、 高产、 抗逆性强、 适应性广、 商品性好的白玉菇菌株, 如 创新白

9 号 、 厦白3号 、 厦白

6 号 、 宁研白

18 号 等优良品种. 4.4.2 菌种处理原种和栽培种要存放于阴凉干净的保藏室或消毒的冰箱内,接种要在经消毒的接种 箱、接种室或无菌室内进行操作. 4.4.3 菌种培养应在经消毒的专用棚室或培养室内进行,菌种场与生产场所隔离.

5 产地环境 白玉菇栽培产地环境应符合NY 5358的要求.栽培场地应远离工矿业污染源,距离在1000m以上,不 受废水、废气、废渣的污染,生产白玉菇用水符合GB 5749标准.

6 栽培季节 6.1 白玉菇袋料栽培是江西省的主要栽培模式,采用工厂化周年控温栽培为主. 6.2 常规栽培秋季应选择澳

8 月~9 月份接种,当年

11 月至次年

4 月出菇.

7 菇房设计 7.1 菇房坐向 坐北朝南,具有保温、保湿和空气交换功能.设计每间标准出菇房有效栽培面积为70m

2 ~100m