PDF《三府办发„2018‟6 号》

11 ― 用孔雀石绿和硝基呋喃类药物问题,强化水产品抗生素、禁用化 合物及兽药残留专项整治,加强违禁药物源头管控,积极推进健 康养殖. (5)开展畜禽屠宰专项整治.重点督促畜禽屠宰企业落实 产品质量安全主体责任和畜禽进场查验登记、 肉品品质检验、 瘦 肉精 自检、病死畜禽无害化处理、产品出厂及质量追溯登记等 制度.坚持把畜禽入场、待宰静养、屠宰过程、产品出场等环节 纳入现场监管范围,强化病死动物报告、收集、转运、处理、补 贴等过程监管. 2.推进农业标准化生产.以农民合作社、种养大户、家庭农 场、龙头企业等新型主体为重点,强化农产品安全生产技术指导 和服务.推进标准化示范区建设,提高农产品质量安全的规模基 础.稳步发展 三品一标 (无公害农产品、绿色食品、有机食品、 农产品地理标志) . 支持新型农业生产主体申请 三品一标 认证, 不断提高 三品一标 的总量规模和质量水平. 加强农产品质量认 证监管和标志使用管理,每年至少抽检一次 三品一标 . 3.加快推进追溯和信用体系建设.以 三品一标 、规模企业 的农产品为重点产品,建立健全追溯管理制度,公开质量安全承 诺,全面落实自律检测制度,将农产品质量安全违法违规行为纳 入诚信体系建设,实施农产品质量安全 黑名单 制度. 4.加大监测力度.加强实验室 双认证 步伐,加大专业技术 人才引进和技术练兵,尽快承担监测任务,通过 双认证 ,充分 ―

12 ― 发挥检测机构在监管中的支撑作用, 指导乡镇监管服务站搞好农 产品速测.开展农产品检测,完成省市级农产品质量安全例行抽 检任务,开展县级农产品质量安全检测和专项检测、乡镇速测, 督促企业开展自检.

(二)促进传统制造业产品质量提升 1.食品产业.强化原料基地和质量控制体系建设,实施品牌 战略,大力发展地方名优特食品,开发形成一批有自主知识产权 的新技术、新工艺、新产品,做大做强肉制品加工、调味品、特 色农产品精深加工等传统产业, 推动食品产业向基地化、 规模化、 品牌化方向发展.针对开展在重要食品产品和相关产品、食品添 加剂、食品品质检测方法、食品检验检疫、食品追溯技术、地理 标志产品等领域制定配套标准,支持食品产业持续健........