PDF《明专利说明书》

[19]中华人民共和国国家知识产权局 [12]发明专利说明书[11]授权公告号 CN 100484448C [45]授权公告日 2009年5月6日 专利号 ZL 200710029241.

9 [22]申请日 2007.07.19 [21]申请号 200710029241.9 [73]专利权人 谢贯芝 地址 528425广东省中山市东凤镇东阜路和平工 业区家冠电器燃具厂 [72]发明人 谢贯芝 [56]参考文献 CN201070285Y 2008.06.11 CN2083017U 1991.08.21 CN2147805Y 1993.12.01 US2006/0288878A1 2006.12.28 CN2779782Y 2006.05.10 审查员 张礅 [74]专利代理机构 广州三环专利代理有限公司 代理人 陈国平 [51]Int.CI. A47J 27/086 (2006.01) 权利要求书

1 页 说明书

3 页 附图

1 页[54]发明名称 电烤盘 [57]摘要 一种电烤盘包括座体、盘体和控制装置,盘体 与座体固定联接,其特殊之处在于:所述盘体为透 光的微晶玻璃板,还包括若干根碳纤维石英电热管、 中空的具有上开口的绝缘隔热遮光体和底座,所述 绝缘隔热遮光体底部安装在底座内,有若干根碳纤 维石英电热管安装在绝缘隔热遮光体的内腔内;

底 座固定在座体内,绝缘隔热遮光体的上端与盘体紧 密配合,盘体与绝缘隔热遮光体的上开口相对应处 构成焙烤区,盘体其它部位的温度基本不变.采用 这样的结构,微晶玻璃板受热发出远红外线;

碳纤 维石英电热管,具有升温迅速、热滞后小、发热均 匀、热辐射传递距离远的特点,远红外线煎、烤, 不会破坏被烤制的肉类内部水分子使之脱水,从而 确保肉品煎烤后,皮脆、内嫩. 200710029241.9 权利要求书第1/1页

21、一种电烤盘,包括座体、盘体和控制装置,盘体与座体固定联接,其 特征在于:所述盘体为透光的微晶玻璃板,还包括若干根碳纤维石英电热管、 中空的具有上开口的绝缘隔热遮光体和底座,所述绝缘隔热遮光体底部安装 在底座内,有若干根碳纤维石英电热管安装在绝缘隔热遮光体的内腔内;

底 座固定在座体内,绝缘隔热遮光体的上端与盘体紧密配合,盘体与绝缘隔热 遮光体的上开口相对应处构成焙烤区,盘体其它部位的温度基本不变.

2、根据权利要求1所述的电烤盘,其特征在于:所述碳纤维石英电热管 并联. 200710029241.9 说明书第1/3页3电烤盘 技术领域 本发明涉及一种焙烤用具,尤其是一种电烤盘. 背景技术 目前现有技术,中国专利ZL9925598.1,发明创造名称:电烤盘,一种电 烤盘包括座体、烤盘本体、导电发热膜层和控制装置,烤盘本体与座体固定 联接.存在问题是:升温慢、热滞后大、发热不均匀、热辐射传递距离近、 热交换速度慢,有浪涌电流产生. 发明内容 本发明的目的是:提供一种电烤盘,它不仅能克服浪涌电流的产生,升 温迅速、热滞后小、发热均匀、热辐射传递距离远、热交换速度快,而且使 煎烤的肉品,皮脆、内嫩. 本发明是这样实现的:一种电烤盘包括座体、盘体和控制装置,盘体与 座体固定联接,其特殊之处在于:所述盘体为透光的微晶玻璃板,还包括若 干根碳纤维石英电热管、中空的具有上开口的绝缘隔热遮光体和底座,所述 绝缘隔热遮光体底部安装在底座内,有若干根碳纤维石英电热管安装在绝缘 隔热遮光体的内腔内;

底座固定在座体内,绝缘隔热遮光体的上端与盘体紧 密配合,盘体与绝缘隔热遮光体的上开口相对应处构成焙烤区,盘体其它部 位的温度基本不变. 所述的电烤盘,其特殊之处在于:所述碳纤维石英电热管并联.200710029241.9 说明书第2/3页4本发明电烤盘,所述盘体为透光的微晶玻璃板,还包括若干根碳纤维石 英电热管、中空的具有上开口的绝缘隔热遮光体和底座,所述绝缘隔热遮光 体底部安装在底座内,有若干根碳纤维石英电热管安装在绝缘隔热遮光体的 内腔内;