PDF《明专利说明书》

底座固定在座体内,绝缘隔热遮光体的上端与盘体紧密配合,盘体 与绝缘隔热遮光体的上开口相对应处构成焙烤区,盘体其它部位的温度基本 不变.由于采用这样的结构,微晶玻璃板受热发出远红外线;

碳纤维石英电 热管,具有升温迅速、热滞后小、发热均匀、热辐射传递距离远、热交换速 度快等特点.碳纤维石英电热管的能量发射方式是以远红外辐射为主,碳纤 维石英电热管在通电以后,会辐射出可以加热物料的红外线能量.由于绝缘 隔热遮光体的作用,碳纤维石英电热管,只对盘体上的焙烤区作用,盘体其 它部位的温度基本不变;

盘体为光滑的平面板形,易清洁;

由于远红外线煎、 烤,不会破坏被烤制的肉类内部水分子使之脱水,从而确保肉品煎烤后,皮脆、内嫩,故它不仅能克服浪涌电流的产生,具有升温迅速、热滞后小、发 热均匀、热辐射传递距离远、热交换速度快而且使煎烤的肉品,皮脆、内嫩. 附图说明 图1是本发明的剖视图. 具体实施方式 下面结合附图对本发明作进一步描述. 如图1 所示,一种电烤盘包括座体1 、盘体5 和控制装置,盘体5 与座体 1固定联接,所述盘体5为透光的微晶玻璃板,还包括碳纤维石英电热管

4、 中空的具有上开口的绝缘隔热遮光体3和底座2,所述绝缘隔热遮光体3底部 安装在底座2 内,有若干根碳纤维石英电热管4 安装在绝缘隔热遮光体3 的200710029241.9 说明书第3/3页5内腔31 内;

底座2 固定在座体1 内,绝缘隔热遮光体3 的上端与盘体5 紧密 配合,盘体5与绝缘隔热遮光体3的上开口相对应处构成焙烤区.绝缘隔热遮光体3 采用中空的上开口设计,使碳纤维石英电热管4 发出 的红外线能量只能对位于盘体5 上的食物加热,能有效地防止红外线能量对 座体1加热. 所述碳纤维石英电热管4并联. 200710029241.9 说明书附图第1/1页6图1