PDF《后厨卫生不再“羞于见人”》

22 家获得 省级清洁厨房 称号. 针对发现的突出问题 和薄弱环节, 任城区食药监 局餐饮科执法人员严格落实整改措施, 有效排除餐饮 安全隐患. 根据 《餐饮服务单位清 洁厨房行动指导意见》 , 清 洁厨房 设厨房建筑、 设备设 施、 炊具用具、 人员卫生、 餐 厨环境5项20条标准. 其中, 包括厨房加工间清洁无卫生 死角、 做好防蝇防鼠, 人员穿 戴整洁、 不留胡须、 不染指甲 留长甲, 餐厨废弃物容器标 识明显易区分等. 济宁市食品药品监督管 理局餐饮监管科科长王春华 介绍, 济宁158家餐饮单位获 省级清洁厨房 称号,此次获评的餐饮服务单位既有大酒店、 小餐馆、 快餐店、 小吃店,也有学校食堂,对达到清洁厨房标准的餐饮服务单位, 将在门前橱窗等醒 目位置张贴统一制作的 清 洁厨房 标志牌, 实现厨房操 作规范, 环境清洁卫生, 食品 污染有效控制的食品安全局 面. C08 城事 2015年1月27日 星期二 编辑: 李蕊 组版: 王晨 校对: 王秀华 今日运河>

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综合执法、 公安、 工商等多部门联手提升环城北路市容 一 一月 月后 后将 将告 告别 别 马 马路 路市 市场 场 后厨清洁 是食品安全 的基础. ........